Aloxe Corton

Appellation Aloxe Corton

La Bourgogne abrite 5 régions viticoles dont Chablis, la Côte des nuits, la Côte de Beaune, la Côte chalonnaise et le Maçonnais. Cette appellation Aloxe Corton est une commune viticole située au nord de la Côte de Beaune. Bien que peu dense, cette commune rurale est le berceau des grands crus rouge et blanc jouissant d’une excellente réputation comme Corton et Corton-Charlemagne. Ce sont des joyaux parfaits pour les tables de fête. Dans ce guide, nous allons faire un aperçu du terroir de l’appellation Aloxe Corton ainsi que ses meilleurs producteurs.

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Terroir de l’appellation Aloxe Corton

Cette AOC de la Côte de Beaune existe depuis 1938. Son vignoble s’étend sur une superficie de 122 ha environ s’étendant au sud de la montagne de Corton. Le terroir de l’appellation Aloxe Corton se caractérise par les sols rougeâtres ou calcaires, légèrement argileux et contenant des débris de silex à une altitude de 200 à 300 m. Ce terroir possède aussi une bonne teneur de potassium et d’acide phosphorique. Les sols caillouteux et marneux selon les endroits sont favorables à la production des vins souples, élégants et fins tandis que les sols marneux produisent de vins fermes et complexes. Les vignes sont exposées plein est. Le climat est tempéré à tendance continentale. La variété de types de sol, le drainage, le cépage, le climat donnent une grande variété de vins. Les vins du sud sont par exemple plus structurés et solides tandis que les vins du nord présentent plus de souplesse avec des arômes de fruits. Les vignobles de cette appellation comptent 14 Premiers crus, dont les plus connus sont Les Clos des Maréchaudes, Fournières et Valozières. Les illustres Grands crus Corton et Corton-Charlemagne, quant à eux, se trouvent à cheval sur les 3 aires géographiques regroupant la commune : Aloxe Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.

Les meilleurs producteurs de l’appellation Aloxe Corton

Cette appellation village regroupe des vins rouges (98,5 %) environ de la production) et des vins blancs (1,5 %). Les rouges ont une robe assez foncée, avec des nuances de rubis profond, de grenat ou de cramoisi selon le climat. Ils ont des senteurs de fruits rouges et noirs dans leur jeunesse. Avec l’âge, les arômes évoluent vers le jasmin, les fruits confits avec des notes de truffe, de champignon, de cuir, de cannelle. Les vins rouges sont des vins puissants, robustes, aromatiques, raffinés avec une acidité vibrante. Après quelques années en cave, ils deviennent plus charpentés avec des tannins veloutés. Ce sont des vins de bonne garde.

-Coche dury : ce domaine exploite près de 9 ha de vignes sur des petites parcelles réparties sur 6 communes dans la région de la Côte de Beaune. Il privilégie une politique de très faibles rendements et une vinification méticuleuse. Ses vins rouges sont des vins parfumés, intenses, puissants avec une belle capacité de garde. Ce sont des vins corsés, concentrés mais avec une acidité équilibrée. Le domaine se fait connaître par ses vins fins de Mersault et son Grand cru Corton-Charlemagne, sans oublier le Bourgogne blanc. La diversité des vins en termes d’arômes, de consistance, de complexité de saveurs dépendent du terroir et de la viticulture. Coche dury fait partie des domaines ayant une expression élégante de son terroir.

-Faiveley : ce domaine familial de 115 ha situé dans le village de Saint-Geroges est l’un des plus grands domaines de Bourgogne. La majorité de ses vignobles sont située sur des appellations des crus prestigieux comme la Côte de Beaune, la Côte des Nuits. La production du domaine tourne autour de 54 vins différents, dont quelques-uns sont des Grands crus (10 ha de champs de vignes) et des Premiers crus (25 ha). Les vins rouges du domaine se distinguent par leur complexité, la fermeté de leurs tannins et leur arrière-goût de terre et de minéraux. A la dégustation, ils dévoilent des saveurs de fruits rouges, d’épices, de vanille, de chêne avec une longueur agréable de noix de coco.

-Louis Latour : ce domaine est fondé en 1797. A travers 11 générations, le prestigieux domaine a pu augmenter sa surface de vignoble plantée. Chaque année, sa production tourne autour de 150 vins différents, et 8,5 millions de bouteilles. La superficie de ce domaine s’étend sur 48 ha dont 27 ha en Grands crus (17 Grands crus de Corton et 10 Grands crus Corton-Charlemagne). Ses vins rouges sont controversés. Ils sont chauffés à 70°C pendant 3 secondes avant leur embouteillage. A la dégustation, ces vins sont ronds, assez fruités et légèrement crémeux avec une bouche sophistiquée et fraîche et une belle acidité. Les vins peuvent avoir un peu de minéralité et des notes herbacées. Le Corton-Charlemagne est quant à lui, un vin à la fois peu expressif en arômes avec des tannins forts dans sa jeunesse mais qui développera une richesse crémeuse et une complexité aromatique après quelques années de garde. Le type de vin qui intéresse à la fois le buveur et l’amateur.

-Bonneau du Martray : les vins de ce domaine sont servis lors d’un diner d’anniversaire privé de la reine Elizabeth II d’Angleterre. Ce domaine appartient à l’américain Enos Stanley Kroenke après sa vente par le Bault de la Morinière, un héritier du domaine. Ce dernier a fait des efforts d’amélioration dans la qualité des vignes et de la vinification. Ses vignobles de 24 ha produisent deux Grands crus : Corton et Corton-Charlemagne. Ce vin phare booste la renommée du domaine à l’échelle internationale. Les vins de ce domaine sont d’une grande finesse, tout en étant puissants avec des qualités aromatiques exceptionnelles et des tannins veloutés. Des vins intenses qui ne saturent pas.

-Bouchard père et fils : ce domaine est racheté par la maison de Champagne Joseph Henriot en 1995. Il s’agit de l’un des plus anciens et des plus grands domaines viticoles de la Bourgogne. L’exploitation comprend 130 ha, répartis en 74 ha de Premier cru et 12 Grand cru. Elle regroupe des appellations prestigieuses comme Montrachet, Corton-Charlemagne, Bonnes-Mares, Mersault-Perrière… Ses vins rouges sont connus pour leur caractère ferme, et grande expression tandis que les blancs sont frais et généreux en bouche.

-Ludovic Belin : ce producteur est issu d’une famille de vignerons. Il a créé son propre domaine en 1997 avec seulement un tiers d’ha de vignoble maternel. Avec beaucoup de persévérance, son domaine s’étend actuellement sur 6 ha dans Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Chorey-lès-Beaune. Ses vins déployant un nez fruité et floral ont une belle robe pourpre. Ils ont une belle attaque et des tannins un peu ronds ou charpentés selon le millésime.