Domaine Leflaive
Leflaive : un domaine d’histoire
Voilà, avec le domaine Leflaive, toute une histoire qui remonte. Trois siècles nous séparent de la fondation de l’un des grands noms des vins de Bourgogne. Des modernisations effectuées (notamment sur l’aération des vins) dans les années 1970 ont permis de faire du domaine Leflaive une référence de la région. Aujourd’hui, il s’étend sur 24 hectares uniquement dédiés au blanc. Cela dit, l’importante production de 120 000 bouteilles annuelles vous permettra d’avoir la vôtre sans difficulté.
Les vins du domaine Leflaive sont avant tout des chardonnays. L’appellation de Puligny-Montrachet parlera à tous les amateurs de blanc, ceux dont il est question ici étant la parfaite illustration de leur terroir. L’aspect cristallin et la saveur toute en agrumes des Pucelles 2014 sauront convaincre ceux qui les découvrent pour la première fois. Il suffit de quelques années de garde (5 ou 6 en général) pour leur permettre de dévoiler tout leur potentiel. Ce sont par ailleurs des cépages élevés en biodynamie et issus d’un très important travail sur les sols.
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Puligny Montrachet
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