Macallan

Whisky Macallan, production, caractéristiques, saveurs


Macallan représente l’un des whisky les plus prisés par les collectionneurs et les connaisseurs. La Maison s’est forgée cette réputation grâce aux expressions hors pair de ses bouteilles vintage, fruit de la maîtrise du processus de fabrication de ce spiritueux rare et haut de gamme. Elle figure d’ailleurs partie des premières distilleries agréées de l’Ecosse. Dans ce guide, nous vous emmenons faire un petit tour d’horizon au cœur de la région du Speyside pour en savoir plus sur la production, les caractéristiques et saveurs des whiskies Macallan

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Les origines et production de Whisky Macallan.


l'Irlande est le pays d’origine de l’art de l’élaboration de whisky bien que l’opinion publique s’accorde à dire quelquefois que l’Ecosse est la patrie de cette boisson. En effet, la production de ce spiritueux prend de l’ampleur sur le sol écossais. Pour la petite info, l’Ecosse compte au total 133 distilleries. Mais le début de succès story de la distillerie écossaise The Macallan, remonte en 1824. A cette époque, Alexander Reed, un enseignant et agriculteur a eu l’idée de distiller du whisky en exploitant un terrain loué de 8 acres à Craigellachie dans la région de Speyside. Il demande une licence légale de distillateur et fonde cet établissement. Le domaine a changé plusieurs fois de propriétaires au fil des ans jusqu’à son rachat par le groupe Edrington en 1999. Aujourd’hui, le domaine de 390 acres est détenu par Robertson Trust, le propriétaire du groupe Edrington. Ce dernier l’a agrandi et l’a entièrement rénové en lui donnant des allures futuristes et des nouveaux équipements. La distillerie Macallan repensée possède ainsi des petits alambics en cuivre aux formes et tailles uniques qui lui permettent d’obtenir des single malts de belle couleur naturelle pleins de saveurs riches et visqueuses. Ce sont des spiritueux issus de la distillation de l’orge. Par souci d’offrir les meilleurs whiskys aux consommateurs, l’établissement n’utilise que 16 % de l’alcool recueilli dans ces alambics pour le remplissage des 170 000 fûts de la Maison Macallan. Ces fûts de chêne proviennent de l’Espagne et de l’Amérique. La production annuelle de la distillerie atteint son record, soit près de 11 millions de bouteilles pour l’année 2015. Cette capacité de production massive lui donne une place de choix parmi les plus importants producteurs de whisky haut de gamme single malt de l’Ecosse. Des produits d’exception couronnés des prix prestigieux que vous ne devez pas vous priver lors de la célébration d’un événement important.

Caractéristiques de la collection Whisky de luxe de Macallan

La distillerie de whisky de Speyside Macallan lance régulièrement des nouvelles bouteilles mais elle est aussi connue pour ses produits d’exception vieux de 30, 40, 50 ans ou plus. Certains de ces whiskys sont distillés bien avant l’époque où l’établissement entre en bourse, c’est-à-dire en 1963. Ils sont vieillis dans les fûts de chêne espagnols et sont proposés à des éditions limitées que vous avez le privilège d’acheter sur ce site. Dans la collection, vous pouvez trouver la mention d’âge de la bouteille. L’âge des produits vendus sur ce site varie entre 1957 à 1979. Ces whiskies sont d’abord mûris dans des fûts de chêne espagnols avant de passer aux fûts de chêne américains. La double étape de vieillissement contribue à leur aspect brillant, leur explosion de xérès avec des belles notes de raisin sucré, de bois, des épices ou leurs arômes intenses et exotiques de vanille crémeuse, d’agrumes, de pruneaux, de violette de Parme, de pétale de rose… Certains vieux whiskys ont aussi des notes subtiles de sirop d’érable, de caramel brûlé, de dattes, de chocolat … ou un nez doux, fruité, boisé et bien balancé. En fait, plus un whisky vieillit, plus il explose en bouche avec des arômes incroyablement complexes au nez.
-Macallan Anniversary malt 50 ans 1928 : ce whisky de luxe, l’une des plus belles réussites de Macallan, est une bouteille à avoir absolution dans votre meuble bar. Actuellement en promotion, ce whisky est un placement intéressant à cause de sa raréfaction, la richesse et la complexité de ses saveurs sur votre palais et sa finale soyeuse. Quoi de plus excitant et impressionnant aussi que de sortir cette bouteille de votre mobilier de salon pour la déguster lors de la célébration d’une étape importante de votre vie ? Même si son prix élevé ne bat pas encore le record de celui du Macallan Fine 60 ans, vendu aux enchères pour 1,9 million de dollars, vos connaissances en seront fortement impressionnées. En fait, la date de distillation de ce spiritueux d’une belle couleur ambrée et vibrante est de 1928 mais il n’a été embouteillé qu’en 1983. Voilà pourquoi, vous le trouvez dans le classement des whiskies de 50 ans. La bouteille à l’étiquette et à l’état de la capsule sans défaut est offerte dans son coffret de présentation en bois avec les lanières en cuir. Nous n’allons pas vous en dire plus. Nous vous laissons déguster les arômes et les saveurs de ce whisky extraordinaire pour tirer le maximum de plaisir de cette expérience.
-Whisky Macallan single highland Malt 1938 : faisant partie de la série « rare » en promotion de la distillerie de whisky de Speyside, ce bon single malt e a été distillé en 1938 avant sa mise en bouteille en 1969. Le whisky d’une couleur ambrée à l’étiquette, niveau et capsule parfaits est livré avec un taux d’alcool de 43 %. Vous allez apprécier ses saveurs fruitées douces et raffinées, équilibrées par des notes de bois, des épices de cannelles, de la tourbe. Il se développe en bouche avec un riche mélange de bois, de fruits secs et de tourbe et une arrière-goût fruitée et tourbe. Un rapport qualité-prix intéressant.
-Whisky Macallan single highland Mal red ribbon 1957 : cette bouteille distillée en 1957 est vendue à l’état parfait. La belle couleur naturelle ambrée, les saveurs et arômes riches de muscade, de girofle, de fruits… de ce spiritueux à 40 % d’alcool vous hypnotiseront. A découvrir absolument.
-Whisky Macallan single Malt 18 ans 1979 : un whisky harmonieusement équilibré, doux, avec un nez de raisins secs, de bois, des épices, de baies noires très doux. Vous serez surpris par ses saveurs à la fois intenses, fruitées, crémeuses et délicates et sa longue finale épicée et douce. Profitez l’opportunité unique d’imprégner les muqueuses de votre bouche avec chaque petite gorgée de cette merveille ! C’est aussi un whisky taillé pour la garde.
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  1. Nouveau The Macallan Anniversary Single Highland Malt 25 year old 1970 Bottle-70 cl
    Spiritueux Whisky 25 ans - Single Malt Coffret
    The Macallan Anniversary Single Highland Malt 25 year old 1970 Bottle-70 cl
    6 360,00 € TTC
    stock: 1
  2. Nouveau Promotion The Macallan Anniversary Single Highland Malt 50 ans 1928
    Spiritueux Whisky 50 ans - Single Malt Coffret
    The Macallan Anniversary Single Highland Malt 50 ans 1928
    Prix Spécial 150 000,00 € TTC Prix normal 162 000,00 € TTC
    stock: 1
  3. Nouveau Whisky Macallan Pure Highland Malt 1956 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky Pure Malt Coffret
    Whisky Macallan Pure Highland Malt 1956 Bottle-75 cl
    6 000,00 € TTC
    stock: 2
  4. Nouveau Whisky Macallan Pure Highland Malt 1957
    Spiritueux Whisky Pure Malt Coffret
    Whisky Macallan Pure Highland Malt 1957
    4 320,00 € TTC
    stock: 1
  5. Nouveau Whisky Macallan Pure Highland Malt 1958
    Spiritueux Whisky Pure Malt Coffret
    Whisky Macallan Pure Highland Malt 1958
    5 040,00 € TTC
    stock: 1
  6. Nouveau Promotion Whisky Macallan Pure Highland Malt 1959 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky Pure Malt Coffret
    Whisky Macallan Pure Highland Malt 1959 Bottle-75 cl
    Prix Spécial 5 988,00 € TTC Prix normal 6 600,00 € TTC
    stock: 1
  7. Nouveau Whisky Macallan Pure Highland Malt 1962 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky Pure Malt
    Whisky Macallan Pure Highland Malt 1962 Bottle-75 cl
    5 400,00 € TTC
    stock: 1
  8. Nouveau Promotion Whisky Macallan Single Highland Malt 1938 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky Single Malt
    Whisky Macallan Single Highland Malt 1938 Bottle-75 cl
    Prix Spécial 21 588,00 € TTC Prix normal 24 000,00 € TTC
    stock: 1
  9. Nouveau Whisky Macallan Single Highland Malt Red Ribbon 1957
    Spiritueux Whisky Single Malt Coffret
    Whisky Macallan Single Highland Malt Red Ribbon 1957
    7 800,00 € TTC
    stock: 1
  10. Nouveau Promotion Affaire pour amateurs Whisky Macallan Single Malt 18 ans 1964 Bouteille (75cl) -6cm
    Spiritueux Whisky 18 ans - Single Malt
    Whisky Macallan Single Malt 18 ans 1964 Bouteille (75cl) -6cm
    Prix Spécial 5 160,00 € TTC Prix normal 6 000,00 € TTC
    stock: 1
  11. Nouveau Promotion Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1964 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky 18 ans - Single Malt
    Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1964 Bottle-75 cl
    Prix Spécial 5 400,00 € TTC Prix normal 6 000,00 € TTC
    stock: 2
  12. Nouveau Promotion Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1966 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky 18 ans - Single Malt Coffret
    Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1966 Bottle-75 cl
    Prix Spécial 4 548,00 € TTC Prix normal 5 400,00 € TTC
    stock: 4
  13. Nouveau Promotion Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1967 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky 18 ans - Single Malt Coffret
    Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1967 Bottle-75 cl
    Prix Spécial 4 548,00 € TTC Prix normal 5 400,00 € TTC
    stock: 5
  14. Nouveau Promotion Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1970 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky 18 ans - Single Malt Coffret
    Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1970 Bottle-75 cl
    Prix Spécial 4 548,00 € TTC Prix normal 5 400,00 € TTC
    stock: 4
  15. Nouveau Promotion Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1972 Bottle-75 cl
    Spiritueux Whisky 18 ans - Single Malt
    Whisky Macallan Single Malt 18 year old 1972 Bottle-75 cl
    Prix Spécial 3 948,00 € TTC Prix normal 4 200,00 € TTC
    stock: 1
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