Sauzet

Le Domaine Sauzet situé à Puligny-Montrachet est un grand domaine de Bourgogne avec une qualité remarquable. Gérard Boudot, le mari de la petite-fille d’Etienne Sauzet reprend le domaine et change complètement le travail dans les vignes. La qualité des raisins et l’élevage est alors particulièrement fin et précis. En 2002, ce sera au tour de Benoit Riffault, le mari d’Emilie Boudot (arrière-petite fille du fondateur) de s’occuper des vignes auprès de sa femme Emilie et de Gérard Boudot. Conscient de l’importance de préserver ce patrimoine et ses terroirs d’exception, Benoit s’imprègne du travail de son beau-père pendant 3 ans, et en même temps fait évoluer les pratiques culturales vers le biologique. Il obtient alors en 2006 la certification biologique et depuis 2010 la biodynamie.
Les 14 hectares de vigne et 100 000 bouteilles produites par an permettent de contenter un grand nombre d’amateurs. Etienne Sauzet exploite plusieurs parcelles de grands crus de Bourgogne sous son nom tels que Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet. Les amateurs de vins blancs de Chassagne-Montrachet peuvent apprécier la qualité exceptionnelle des vins de Sauzet, se définissant dans la finesse et l’élégance. Le domaine Etienne Sauzet fait partie des références incontournables dans la région des grands crus de Bourgogne blanc.