Chassagne Montrachet

Chassagne-Montrachet : des vins blancs de qualités

Le Chassagne-Montrachet, que l’on appelle plus simplement Chassagne est le champion des vins blancs. Située dans la Côte de Beaune, en Bourgogne , la commune gère également une appellation d’origine contrôlée de 315 hectares. Sur ce vaste territoire, les grands noms se bousculent, puisque le vignoble de Chassagne-Montrachet n’accueille pas moins de 57 Premiers Crus, ainsi que 3 appellations classées Grands Crus. Il faut dire que le sol essentiellement argilo-calcaire est idéal pour la production de crus d’exception.
Les vins Chassagne-Montrachet sont avant tout des blancs, et ce sont bien ses blancs secs qui forgent la réputation du village de Chassagne-Montrachet. Il faut néanmoins noter les quelques rouges classés en Premiers Crus, comme le Morgeot, qui est à base de pinot noir. Pour les blancs, il suffit d’un Grand Cru Montrachet ou Bâtard-Montrachet pour se rendre compte du potentiel de ce vignoble. Ils proposent une belle minéralité et une élégance sans faille. Leurs saveurs se veulent innovantes, ajoutant aux fruits secs et aux épices un goût biscuité souvent surprenant. A table, ils accompagneront toutes sortes de viande, avec une priorité aux volailles et au gibier à plumes. Si vous disposez de bouteilles de Chassagne-Montrachet, sachez que Vins Grands Crus proposent de vendre son vin au meilleur prix.

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