Château Lynch Bages

Situé en Pauillac au cœur de la Gironde, le Château Lynch-Bages est un domaine viticole familial de 100 ha, connu pour ses vins savoureux alliant finesse et arômes mixtes. Ses qualités gustatives varient en fonction de son année d’élaboration et d’autres facteurs. Tantôt elles sont d’une remarquable maturité avec une note finale complexe et persistante qui vous surprendra dès la première gorgée, tantôt jeunes avec ses textures corsées aux saveurs épicés ou fruités qui s’améliorent avec le temps en bouteille. Classé cinquième grand cru du classement officiel des vins de Bordeaux de 1855, le domaine de Lynch Bages peut se vanter d’avoir un portefeuille diversifié de vins de qualité. Dans ce guide, faisons un tour d’horizon sur l’histoire de ce prestigieux domaine, son terroir, les caractères des vins rouges et blancs de l’établissement.

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Un peu d’histoire de Lynch-Bages


Le début de la production de vins du Château remonte en 1749 à l’époque où Thomas Lynch, le fils d’une illustre famille Irlandaise hérite le domaine viticole de sa femme Elisabeth Drouillard. On peut déjà retrouver les mentions de terre de Bages dans les archives du 19ème siècle. Le château change de propriétaire au fil des siècles. Puis, la famille Cazes entre en possession de l’établissement en 1934. Pour la petite histoire, la production de vins de Bordeaux était rude dans les siècles passés. Le vieux chai de stockage gravitaire du domaine, une invention de Skawiski datant de 1850 est un témoignage unique du matériau utilisé à l’époque. A l’époque en Médoc, une grue faisait monter à l’étage les raisins placés dans une charrette tirée par des chevaux. Les douils de raisins étaient ensuite vidés dans un conquet de bois où des ouvriers pataugeaient pour faire jaillir les jus des orifices du conquet vers les cuves. Puis des ouvriers enlevaient les peaux de raisins de la cuve de fermentation à l’aide d’un dispositif de corde et poulie. Le travail remarquable des ouvriers vignerons présentait ainsi des risques. Le petit-fils trentenaire et visionnaire Jean-Michel Cazes qui a pris la relève de la direction de l’entreprise familiale a préféré à sa place investir dans de nouvelles technologies de pointe. Son objectif est d’optimiser la qualité et la précision des vins. Il s’agit d’un nouveau chai et un nouveau cuvier qui s’inspirent de ce modèle. C’est sous l’impulsion de Jean-Michel que les vins se dotent de ce caractère intense, généreux et complexe qu’on leur connaît aujourd’hui. Les collectionneurs, amateurs, curieux et touristes peuvent visiter sur rendez-vous cet ancien cuvier qui fait la fierté du Château. Un petit plus, le domaine peut héberger et restaurer les visiteurs et il est possible d’y savourer aussi le plaisir de la dégustation !

Le cru de Lynch Bages, un vignoble de trois siècles


Avec 272 ans d’histoire viticole à son actif, le Château Lynch Bages fait sans aucun doute partie des anciens vignerons de la France. Le terroir, appelé également « cru de Lynch » est un beau patrimoine viticole d’environ 100 ha qui produit des vins rouges et des vins blancs sous un climat tempéré océanique. Le terroir est composé entre autres des graves garonnaises profondes, de sable, d’argile, de calcaires. La politique adoptée par le viticole est la culture raisonnée. Le domaine situé sur les croupes bien dessinées en Gironde bénéficie d’un bon drainage naturel et d’un ensoleillement favorable. A cela s’ajoutent l’enracinement profonds et la bonne fertilisation de vieilles vignes. En effet, les vieilles vignes dessèchent les sols au bout de quelques années. Mais le domaine a effectué une analyse des sols de vignobles de Lynch-Bages. Cela a permis de trouver la définition d’une bonne structuration de cépages. Ainsi la variété de raisin cabernet savignon noir (73%) , merlot (15%), petit verdot (2%), peuvent produire des fruits jusqu’à 60 ans, et 30 ans pour la moyenne. Un bel exploit qui permet de pérenniser la culture viticole malgré la crise viticole française et la baisse de production mondiale. Techniques de production de vins blancs et vins rouges du domaine. Le domaine produit un large panel de choix de vins sans aucun point faible depuis les années 70 et a connu une grande influence sur le marché viticole français. En effet, si en matière de vin, la règle générale veut que les plus vieux soient les plus bons, le millésime pourrait ne pas être un indicateur de qualité pour certaines marques. C’est parce que certains vins perdent en qualité en mûrissant, ce qui n’est pas le cas des vins Lynch-Bages. Ceux-ci gagnent en précision et en caractère en vieillissant tout en imposant une délicieuse combinaison de textures, de richesse, de fraîcheur. Notons par ailleurs que la perte de qualité est souvent due à une mauvaise observation des conditions de conservation et de température. Mais pour en revenir au vin blanc de Lynch-Bages, celui-ci a vu le jour en 1990. Il provient de l’assemblage de 3 cépages blancs dont le Sauvignon (60 %), le Sémillon (27 %) et la Muscadelle (13%). Cette culture occupe une surface de 7 ha environ. La vendange se fait manuellement. Après l’évacuation des moûts de ses grosses impuretés avant la fermentation, 75 % des jus sont mis en barrique avec une température régulée à 18 degrés. Le reste est élevé dans des cuves inox thermo régulées. Le remontage en cuve de vins se fait après 6 mois de vinification. Le vin est alors prêt à être embouteillé. La culture de cépages rouges du domaine est constituée de variétés de raisins (4%), de Cabernet-Sauvignon (70%), de Merlot et de Petit verdot (2 % chaque). Elle s’étend sur une superficie de 100 ha environ. Les raisins mûrissent admirablement sur les sols bien drainés, produisant des tannins veloutés et une complexité aromatique. Le Château Lynch-Bages recourt à la méthode de vinification classique. La thermovinification des raisins rouges se fait aussi dans les cuves acier. Mais une partie est vinifiée dans des cuves inox. Le domaine effectue également une vinification sous-bois dans des barriques de chêne pour une partie des cuvées élaborées. Afin d’alléger les notes acides des vins rouges, les vins passent successivement par le processus de fermentation malo-lactique et l’étape de clarification. Ce dernier consiste à ajouter de blancs d’œufs pour faciliter l’obtention du vin débarrassé de ses impuretés.

Le Château Lynch-Bages est un cru classé de Pauillac en France, connu pour ses vins rouges de qualité exceptionnelle. Le cabernet sauvignon est la principale variété utilisée dans les cuvées de Lynch-Bages, qui sont considérées comme étant parmi les meilleures de l'appellation Pauillac. Le nom Lynch-Bages est synonyme de cru de prestige et de qualité.

Des vins de qualité exceptionnelle au caractère intense


La série de vins du Château figurent dans la ligne de grands AOC Pauillac. Ils se déclinent en vins rouges et blancs dont la sensation en bouche varie selon des nombreux paramètres comme l’âge, le vieillissement, la variété de cépage... On reconnaît les vins de Lych-Bages à leur structure à la fois ample et ferme, des saveurs pleines de charme, une arrière-bouche complexe d’une rare longueur avec une degré d’alcool environnant 13. Ces vins vieillissent délicieusement dans le temps avec des saveurs riches et concentrées. La robe de vins rouges varie entre la couleur framboise, pourpre, rubis, rouge orangé en fonction du type de cépage et l’intensité de la robe.
 
Par ordre décroissant

62 Résultat(s)

  1. Château Haut Bages Averous 1986 Bouteille (75cl)
    Bordeaux Pauillac 2nd Wine Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Haut Bages Averous 1986 Bouteille (75cl)
    72,00 € TTC
    stock: 12
  2. Château Haut Bages Averous 1998
    Bordeaux Pauillac 2nd Vin Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Haut Bages Averous 1998
    66,00 € TTC
    stock: 23
  3. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1943 BE EA
    Bordeaux Pauillac 5th Growth 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1943 BE EA
    Prix Spécial 250,80 € TTC Prix normal 420,00 € TTC
    stock: 2
  4. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1967 Bouteille (75cl) THE ELA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Lynch Bages 1967 Bouteille (75cl) THE ELA
    Prix Spécial 142,80 € TTC Prix normal 180,00 € TTC
    stock: 1
  5. Nouveau Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1974 Bouteille (75cl)  EA
    Bordeaux Pauillac 5th Growth 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1974 Bouteille (75cl) EA
    Prix Spécial 114,00 € TTC Prix normal 150,00 € TTC
    stock: 1
  6. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1975 BG ELA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1975 BG ELA
    Prix Spécial 138,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 1
  7. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1975 Bouteille (75cl) HE EA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1975 Bouteille (75cl) HE EA
    Prix Spécial 96,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 1
  8. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1975 EA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1975 EA
    Prix Spécial 126,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 2
  9. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1975 ELA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1975 ELA
    Prix Spécial 118,80 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 50
  10. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1975 ETA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1975 ETA
    Prix Spécial 114,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 6
  11. Promotion Château Lynch Bages 1976
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Lynch Bages 1976
    Prix Spécial 156,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 14
  12. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1976 Bouteille (75cl)  ETLA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1976 Bouteille (75cl) ETLA
    Prix Spécial 138,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 3
  13. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1976 Bouteille (75cl) BG
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1976 Bouteille (75cl) BG
    Prix Spécial 144,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 1
  14. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1976 Bouteille (75cl) HE
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Lynch Bages 1976 Bouteille (75cl) HE
    Prix Spécial 126,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 1
  15. Promotion Affaire pour amateurs Château Lynch Bages 1976 ELA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Lynch Bages 1976 ELA
    Prix Spécial 132,00 € TTC Prix normal 192,00 € TTC
    stock: 4
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