Appellation Côtes du Rhône

Les Côtes du Rhône font partie des plus anciennes régions viticoles du monde car les Papes médiévaux cultivaient des raisins sur les sols à galets roulés de la région. Cette appellation instituée en 1937 regroupe tous les vins élaborés entre la rive droite et gauche du Rhône répartie en région méridionale et septentrionale. Tour d’horizon sur la classification des vins dans cette appellation Côtes du Rhône, le terroir et ses meilleurs producteurs.

Classification et terroir de l’appellation Côtes du Rhône

Cette région pourrait disputer avec Bordeaux la place de deuxième grande région viticole française car elle s’étend sur 40 000 ha environ. L’appellation comporte 171 communes et plus de 5 000 producteurs, coopératives et négociants. Les vins sont classés en 3 niveaux :



Le goût et le prix varient selon le classement. L’appellation permet aux vignerons de choisir parmi 21 cépages dont la majorité sont des cépages rouges. Les vins peuvent être vinifiés en rouge, en rosé, en blanc. La couleur du vin doit obligatoirement respecter le nombre de cépage et leur assemblage. Les crus sont plantés dans les meilleurs terroirs granitiques de montagne du nord et les valons rocheux du sud. A noter que le mot cru ne figure pas souvent sur les étiquettes des vins du Rhône. Le classement Côtes du Rhône Villages, quant à lui, représente les vignobles avec un rendement limité selon les différents cahiers de charge et un taux d’alcool plus élevé. Ce sont des vins aux prix abordables et taillés pour la garde. Ils se marient parfaitement avec des plats comme un gigot d’agneau ou un filet de canard.

Notre sélection des meilleurs producteurs de l’appellation Côtes du Rhône