Tribut

Tribut : une référence du terroir Chablisien

Le vin Laurent Tribut est un vin de Bourgogne toujours exploité en famille. Situé à Poinchy, ce domaine est une référence du terroir chablisien. Le credo de Laurent Tribut : intervenir le moins possible dans l’élevage de son vin. La culture est raisonnée, les vignes ne sont pas traitées systématiquement et le sont dans le respect de l’environnement. La vinification se fait en cuve inox, puis en fûts de chêne. Il ne reste plus alors qu’à réaliser une filtration, qui se veut légère. Le domaine Tribut reste modeste, bien que sa taille ait récemment augmenté à 7 hectares.
La production annuelle s’établit autour de 40 000 bouteilles, et autour de 4 appellations, dont 3 Premiers Crus (Côte de Léchet, Beauroy et Montmains). Ces vins blancs font preuve d’une grande variété entre chaque bouteille, mais on peut retenir des éléments très expressifs, assez épicés ou fruités. D’autres se veulent plus raffinés et préfèrent des touches d’iode. Le Chablis Villages préfère enfin la fraîcheur et le goût propre au tilleul. Malgré sa relative rareté, il est tout à fait possible d’avoir un château Tribut à sa table, avec un prix entre 25 et 30 euros. A savoir cependant : aucune vente n’est faite au domaine. Pour vendre son vin dans les meilleures conditions et avoir une estimation rapide, contactez Vins Grands Crus!

Par ordre décroissant

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