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Puligny Montrachet

Puligny Montrachet

Puligny-Montrachet se situe entre Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Son terroir s’étend sur une superficie de 210 hectares. Le vignoble de Puligny-Montrachet compte une centaine d’hectares de superficie pour des vins d’appellation Puligny-Montrachet Village et un hectare pour Puligny-Montrachet Premier Cru. Le cépage dominant est le pinot noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs. L’appellation Puligny-Montrachet compte 17 climats classés en Premier Cru et 5 Grands Crus, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. Cette appellation au cœur de la Côte de Beaune est la référence incontestée de tous les vins blancs secs de Bourgogne.
Les vins de Puligny-Montrachet blanc présentent une robe de couleur « or », à reflets verts. Avec l’âge ses tonalités gagnent en intensité. Au nez, les vins révèlent des notes de raisin mûr, de noisette et de citronnelle et en bouche le vin est tendre et fruité. Pour les vins de Puligny-Montrachet rouge ont un arôme de cassis et de fruits rouges et offre en bouche des notes tendres et fruitées. Les vins de cette appellation ont un potentiel de garde de 5 à 15 ans pour les blancs et de 4 à 12 ans pour les rouges.

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