Puligny Montrachet

Appellation Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet est une zone mondialement reconnue pour ses vins blancs. Cette appellation établit officiellement en 1937 couvre la partie centrale de la Côte de Beaune à la limite de Mersault et de Chassagne-Montrachet. Elle regroupe 4 Grands crus blancs et quelques Premiers crus bien appréciés. Tour d’horizon sur les terres exploitées dans cette appellation Puligny-Montrachet et de ses meilleurs producteurs de vins.

-----> afficher +/-

Terroir de l’appellation Puligny-Montrachet

L’histoire de la viticulture en Bourgogne remonte à plusieurs siècles passés si on se réfère aux sources historiques. Cependant, plusieurs zones et frontières des vignobles n’étaient bien définies que dans les années 20 à 40. A titre d’exemple, la loi sur les délimitations géographiques de l’aire d’appellation Puligny-Montrachet date de 1937. Ce petit village de 385 habitants possède une superficie de vignobles de 210 ha dont 119 ha dans l’appellation village et 91 ha plantés de Premiers crus répartis sur 17 climats. La commune produit également 4 Grands crus sur 28 ha dont Montrachet Grand crus, Chevalier-Montrachet Grand crus, le Bâtard-Montrachet Grand crus et les Bienvenues-Montrachet-Grand crus.
Puligny-Montrachet est réputée pour sa production des vins blancs séduisants. Le terroir situé à 225 m d’altitude bénéficie des parcelles exposées à l’est. Il se compose principalement de calcaire et d’argile qui permettent d’offrir des conditions de culture maximales pour les raisins. Le chardonnay est le cépage principal utilisé. Il produit des vins d’une robe d’or brillant aux reflets verdâtres avec des arômes complexes de noisette, de pomme verte, de pâte de confiserie et des notes minérales. A maturité, ils deviennent riches, beurrés, très concentrés avec une belle profondeur. Les amateurs de Chardonnay s’arrachent les meilleurs millésimes de cette appellation.

Notre liste des meilleurs producteurs de l’appellation Puligny-Montrachet

Puligny Montrachet peut produire des vins hors de commun : concentrés, aux arômes complexes et d’un bel équilibre. Ce style de vin accompagne à merveille la cuisine délicate comme la volaille en sauce. Certains gourmets le serviront aussi avec le plat de foie gras, ou le plat de langouste. Il est également à l’aise avec les fromages à pâtes molles ou les fromages de chèvres.

-Ramonet : ce domaine de 17 ha produit des vins très recherchés allant du village au Grand et au Premier crus. Il possède des sites de Grands crus à Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet et à Montrachet. Sur ce site, vous trouverez des millésimes anciens disponibles en bouteilles et en magnum et des nouvelles éditions de vins comptant parmi les plus culminants des millésimes. Ces vins sont tous accessibles à des prix intéressants. Profitez de la promotion pour amateurs pour acquérir les vins de ce maître des vins blancs. Ses vins offrent des arômes sous-jacents d’une merveilleuse variété de fruits blancs, de fleurs, d’épices, de doux parfums d’agrumes, de noix de muscade avec une bouche corsée, profonde et une texture élégante.

-Domaine D’Auvenay : les amateurs et les collectionneurs des vins de qualité louent ce domaine de Lalou-Bize Leroy à cause de ses vins exceptionnels. Il produit des Grands crus à Chevalier-Montrachet, à Criôts-Bâtard-Montrachet et à Bonne Mares entre autres. Comme plusieurs vins de la gamme, ses Grands crus sont considérés comme rares et élégants avec des arômes concentrés de fruits rouges, de mures et de lys. A la dégustation, ses vins corsés associent une bouche minérale, des notes épicées et des notes de cuir.

-Romanée Conti : cette copropriété de 25 ha de vignobles des familles Leroy/Roch et Villaine produit des Grands crus rouges somptueux, flamboyants proposés à des prix élevés. Ces vins en vente sur ce site expriment pleinement le potentiel de leur terroir. Ce sont des vins d’une magnifique robe rubis foncé tournant au cramoisi avec les années de vieillissement. Ils ont un bouquet de petits fruits rouges et noirs juteux, de violettes, d’épices, des notes de sous-bois. A la fois puissants, sensuels et pleins en bouche, ils laissent place à une longévité exceptionnelle, des tanins veloutés et des subtiles nuances de boisés.

-Henri Boillot : ce producteur s’est construit aussi une réputation avec la qualité de ses vins. Son portefolio comprend des Grands crus, des Premiers crus et des vins rouges et blancs des appellations Côte de Beaune. Ses vins blancs ont une robe couleur or avec des notes de pommes, de paille, de chêne, de vanilles et des notes minérales. La bouche assez corsée a une bonne acidité, des saveurs de chêne bien intégrées avec une finale longue. Les vins de ce producteur en vente sur cette plateforme ont un excellent rapport qualité-prix.

-Leflaive : ce domaine le plus célèbre parmi les producteurs de cette appellation a une superficie de 22 ha plantée de Grands crus et de Premiers crus. Le style de vins rouges de ce domaine familial est un vin aux arômes tendus de fruits murs, de complexité herbacée, avec des notes minérales. En bouche, ils donnent une sensation de fruits riches et denses, de douce texture, de grasse, de douceur avec une belle minéralité.

-Drouhin : Drouhin est un autre grand nom dans la production des vins de Bourgogne. Présent dans ce secteur depuis plus de 140 ans, il crée près de 90 appellations allant des Grands crus aux vins de village à prix abordable. Ses vins ont un caractère élégant, équilibré et une belle longévité.

-Bouchard Père et fils : cette grande maison marque aussi l’histoire du domaine viticole de la Bourgogne. Elle produit plus d’une centaine d’appellations de vins dont la majorité est à base de pinot noir ou de chardonnay. Les vins de ce premier propriétaire de vignobles en Côte d’or sont répartis en 30 Grands crus, 183 classés Premiers crus dont 92 des vins prestigieux. Ses vins sont prisés pour leur haute qualité, leur concentration et équilibre ainsi que leur bon rapport qualité-prix. Ces vins de grande constance se bonifient merveilleusement avec l’âge. Nous proposons une large gamme de bouteilles de ce producteur.

-Pierre Morey : ce domaine de 10 ha exploité en biodynamie possède des parcelles à Meursault, à Monthélie, à Pommard et à Puligny-Montrachet. Ses vins blancs mettent en valeur des arômes purs, élégants, frais de fleurs d’agrumes, de pierre mouillée. Les saveurs généreuses moyennement corsées affichent des notes de minéralité, une belle profondeur et une longueur en bouche.

-Coche Dury : qualifié d’être l’un des plus grands vignerons du monde par Robert Parker, ce producteur produit des vins magnifiques, aux beaux arômes même s’ils proviennent des petites appellations. Ces vins constituent un choix intéressant pour les propriétaires de restaurants. Il produit des vins avec une belle intensité et puissance, des vins destinés à être dégusté dans leur jeunesse mais qui conviennent également aux années de garde.

-Arnaud Ente : cette étoile montante de Bourgogne exploite 4 ha de vignoble à Mersault, à Puligny-Montrachet, à Volnay etc. Ses vins sont produits entre le style riche, intense, corsé et le caractère précis, fin et minéral avec des notes d’agrumes. Nous proposons plusieurs vins en promotion de ce domaine viticole en vogue aujourd’hui.

-Blain Gagnard : ce domaine de 8 ha de vignes exploite des parcelles de Premiers crus et de Grands crus dont Montrachet, Bâtard et Criots. Le domaine préconise les interventions minimales dans la vinification. Ce qui permet de produire des vins exprimant la grande pureté des fruits, une acidité équilibrée et des saveurs exprimant parfaitement chaque cépage et le meilleur de leur terroir. Ses vins en vente sur ce site sont proposés à un rapport qualité-prix intéressant.

-Jacques Prieur : après des années de déclin de la qualité des vins, le propriétaire de ce domaine a investi dans l’amélioration de ses vins à travers l’achat de nouveaux équipements, la mise en place des pratiques biodynamiques etc. Aujourd’hui, son exploitation de 21 ha produit des Grands crus et des Premiers crus. Ses vins blancs ont un nez généreux de citron, de rondeur beurrée avec une belle minéralité de Puligny-Montrachet et des notes épicées. Ce sont des vins corsés avec une belle acidité et une longueur ample. Deux de ses plus beaux millésimes sont en vente sur ce site.

-Bachelet Ramonet : les 13 ha de ce domaine produisent des vins blancs et rouges répartis en une vingtaine de Premier cru et 3 Grands crus. L’exploitation est idéalement située au pied de la colline de Chassagne-Montrachet et de Puligny-Montrachet. Ses vins expriment un caractère élégant, concentré et équilibré. Profitez de la promotion sur ce site pour investir dans une affaire pour amateurs ou acquérir un magnifique magnum à prix doux.