Pessac Léognan
Appellation Bordeaux Pessac Léognan
Cette appellation est une très ancienne région viticole bien qu’elle soit la plus récente parmi les appellations bordelaises. En effet, sa création ne date que vers 1987. C’est aussi la seule appellation à avoir un château figurant dans la classification de 1855 : le château Haut Brion ayant le statut de premier cru. Dans ce guide, nous allons passer en revue les principales caractéristiques de son terroir ainsi que les meilleurs producteurs dans cette appellation Bordeaux Pessac Léognan.
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Le terroir de l’appellation Pessac Léognan
Cette appellation couvre 1700 ha environ de vignoble d’une dizaine de communes dont Cadaujac, Gradignan, Canéjan, Martillac, Léognan, Mérignac, Pessac, Talence, Saint-Médard-d’Eyrans et Villeneuve d’Ornon. Elle comprend 75 châteaux et domaines viticoles. Bien qu’étant une appellation jeune, elle plonge ses racines dans le Moyen Âge car elle est considérée comme la région où les anciens romains ont cultivé leurs vignes pour la première fois. Au 18ème siècle, elle devient aussi le berceau du « New French claret » au château Haut Brion, classé 1er grand cru dans la classification 1855. Aucun producteur ne se dispute d’ailleurs du titre de leader des 16 Crus classés Graves qui revient à ce château Haut Brion. Pour rappel, la reconnaissance des qualités spécifiques de Pessac Léognan est stipulée dans un décret officiel créant l’appellation le 9 septembre 1855. La production actuelle de cette appellation tourne aux environs de 9 millions de bouteilles dont 80 % des vins rouges et le reste des vins blancs. L’originalité du terroir et du climat caractérise cette appellation. Elle possède un paysage au relief mamelonné avec un réseau de petits ruisseaux qui facilitent le bon drainage du sol. Celui-ci est composé de dépôts de graves fluviaux allant jusqu’à 8 m de profondeur roulés par la Garonne au cours de l’ère quaternaire. La proximité de la Garonne favorise l’atténuation des gelées tandis que la forêt coupe les vents. Ce vaste potentiel du terroir lui fait bénéficier d’un patrimoine unique parmi les régions productrices de vignes. L’appellation doit d’ailleurs respecter à la lettre des conditions de production comme l’assemblage des cépages, la densité de plantation de vignes et la teneur minimale en sucre. Les cépages principaux sont Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Les vins blancs sont élaborés à partir de Sauvignon blanc et de Sémillon.
Notre sélection des vins dans l’appellation Pessac Léognan
-Haut Brion : ce château classé Premier grand cru est situé dans les limites sud de la ville de Bordeaux. Le terroir des vignobles de 53,5 ha bien placés sur les pentes est constitué d’une forte proportion de graves profondes sur argile et sable ainsi que des minéraux et de quartz. Cet atout naturel exceptionnel lui permet de produire des vins prestigieux, uniques au monde, avec des arômes complexes et toutes les notes terreuses et herbeuses. Un style de vin tout en équilibre apprécié par son élégance et sa sensualité. C’est aussi un vin qu’on peut boire jeune et qui possède à la fois une excellente capacité de garde pour les millésimes anciens.
-Mission Haut Brion : le vignoble de 26 ha de ce château est parfaitement situé entre deux ruisseaux sur de collines de graviers. Le terroir est caractérisé de graves profondes sur de l’argile, du sable et de la craie. Ce caractère du sol est propice à la production d’un vin de Bordeaux riche, opulent, corsé et concentré avec des notes de terre, d’épices, de fumée et des tannins élevés. Ce château classé Grand cru classé des Graves depuis 1953 est aussi un des plus grands domaines dans l’appellation Pessac Léognan.
-Pape Clément : l’origine de ce vignoble bordelais remonte vers l’an 1300 à l’époque où Bernard Groth, le futur Pape Clément V l’a acheté. Aujourd’hui, les 32 ha de champs de vignes de ce château produisent l’un des meilleurs clarets de la région. Ce château figure d’ailleurs parmi le cercle restreint des Grands crus classés de Graves dans le classement 1959. Les vins de ce château possèdent des textures luxuriantes, dynamiques et des saveurs intenses et concentrées. Ils offrent les conditions de meilleures dégustations au bout de 15 à 50 ans selon le millésime.
-Haut Baily : la superficie plantée de vignes de 30 ha de ce château est située aux portes de Bordeaux. Ce cru classé des Graves produit des vins polis doux, avec un ensemble complexe d’arômes et un nez minéral. Ces vins s’épanouissent en bouche avec leurs tannins plus ou moins doux et leur finale longue et élégante. Ils possèdent aussi la capacité de vieillir bien qu’ils puissent être dégustés jeunes.
-Carbonnieux : ce domaine viticole de 59 ha est un cru classé à la fois pour ses vins rouges et blancs. Il produit des vins d’une belle couleur pourpre avec un nez associant des senteurs de fruits noirs, de cassis, de myrtilles. A la dégustation, ils se révèlent précis et délicats. Les vins jeunes sont appréciés par leur fraîcheur, leur pureté et l’intensité de leurs arômes. Après des années de vieillissement, ils deviennent plus élégants, patinés avec des arômes plus riches, plus complexes.
-Fieuzal : ce château passe entre les mains de 6 familles au cours des 4 derniers siècles. Aujourd’hui, il appartient à Brenda & Lochlann Quinn. Ce domaine exploite un grand vignoble de 70 ha. Il est situé sur l’un des meilleurs sols de grave en pentes douces de Pessac Léognan. Il a reçu le statut officiel de Graves Grands cru classé en 1959. Les vins de ce domaine possèdent une belle couleur de rubis foncé avec un nez de fruits juteux, de fleurs, de chèvrefeuille, de fumée, d’expresso, des accents vanillés selon le millésime. A la bouche, ils offrent des textures douces et soyeuses des baies rouges, d’épices, de terre et une longueur ample, fraîche ou fruitée. Quelques années de garde rendent ces vins meilleurs !
-Domaine de chevalier : ce domaine compte 65 ha de vignoble qui s’étend sur des pentes douces et des élévations. Le sol graveleux avec du sable noir sur de l’argile produit des vins luxuriants, soyeux, concentrés avec des notes d’agrumes pulpeux et une note finale interminable de tabac ou de fruits rouges.
-Smith Haut Lafitte: ce château classé cru de Pessac Léognan compte un vignoble de 80 ha. Les vins de ce domaine expriment merveilleusement leur terroir. Celui-ci est constitué de graviers qui assurent un drainage naturel du sol. Les vins produits ont une couleur profonde avec un profil floral attrayant et des notes d’épices, de tabac, d’olives, d’herbe, d’écorce de mandarine, de chocolat, d’expresso….selon le millésime. A la dégustation, les vins sont charnus, expansifs ou ont une texture souple, moyennement corsé avec une belle finale précise fruitée ou épicée.
-Bouscaut : le vignoble de ce château est le plus grand vignoble de la commune de Cadaujac. Il s’étale sur 47 ha. Son terroir est aussi composé de sols de graviers, d’argile et de calcaire sur les petites collines en pente. Les vins de ce domaine sont moyennement corsés avec une texture raffinée, douce et un nez terreux et floral, couplés à un goût de fruits mûrs et juteux ou épicé selon le millésime. Ces vins développent des caractéristiques complémentaires au bout de quelques années.
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NouveauBordeaux Pessac Léognan Rouge 2nd Vin Caisse Bois d'Origine de 12Château Bahans Haut Brion 1982 Bouteille (75cl)324,00 € TTCstock: 12
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Bordeaux Pessac Léognan Rouge Rouge Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux 197960,00 € TTCstock: 5
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Bordeaux Pessac Léognan Rouge Rouge Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux 198845,60 € TTCstock: 2
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Bordeaux Pessac Léognan Rouge Rouge Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux 199348,00 € TTCstock: 6
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Bordeaux Pessac Léognan Rouge Rouge Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux 199648,00 € TTCstock: 4
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Bordeaux Pessac Léognan Rouge Rouge Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux 199842,00 € TTCstock: 2
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Bordeaux Pessac Léognan Rouge Rouge Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux 199948,00 € TTCstock: 14
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Affaire pour amateursBordeaux Pessac Léognan Rouge Rouge Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux 1999 Bouteille (75cl) ELA48,00 € TTCstock: 5
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Bordeaux Pessac Léognan Rouge Rouge Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux 201733,60 € TTCstock: 1
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Bordeaux Pessac Léognan Blanc Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux Blanc 1953300,00 € TTCstock: 1
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Bordeaux Pessac Léognan Blanc Cru Classé de GravesChâteau Carbonnieux Blanc 1986 Bouteille (75cl)46,80 € TTCstock: 2
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