Saint Estèphe

Appellation Bordeaux Saint Estèphe


Cette appellation est située à quelques km au nord de la ville de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France. Elle est rattachée au Médoc. L’AOC Saint-Estèphe se démarque par un mélange complexe de terroirs et de sous-sols et sa gamme riche de style de vins provenant de différents producteurs. Dans ce guide, nous allons faire un tour d’horizon sur les vignobles de cette appellation ainsi que les meilleurs vins de Bordeaux Saint-Estèphe.

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Localisation et vue d’ensemble de terroir Saint-Estèphe


Cette appellation est située dans la partie la plus septentrionale de la rive gauche. Elle borde l’extrémité nord de Pauillac, à côté du château Lafite-Rothschild. Bien que la taille de Saint-Estèphe soit presque identique à celle de Pauillac, elle ne compte que très peu de crus dans la classification de 1855. L’appellation couvre 1377 ha de vignes exploités par 136 viticulteurs. Parmi ces vignerons, on en compte 56 châteaux différents. En ce qui concerne le terroir de cette appellation, il offre des pentes et des élévations basées sur des sables, des dépôts d’argile et des petits galets de graviers. Les nappes argileuses facilitent le drainage naturel, la rétention de la chaleur et la maturation des raisins. Le plus beau terroir est situé sur la colline de Cos, non loin des vignobles du Château Cos d’Estournel. Lorsqu’on dirige vers l’est, on rencontre des sols plus sablonneux composés de calcaire marin et des sous-sols marneux vers le sud.

Notre sélection de vins de l’appellation Bordeaux Saint-Estèphe


En raison de la diversité de terroirs et types de sols, de composition de cépages et du climat océanique, on trouve plusieurs styles de vins de Bordeaux provenant de Saint-Estèphe. Si avant le millésime 1982, les vins haut de gamme dans cette appellation ont la réputation d’être rustiques, austères avec des tannins élevés, l’amélioration de procédures de vinification et l’ajout du Merlot dans les vignobles ont changé la donne. Ils deviennent alors plus charnus et concentrés avec une longueur persistante. Les vins de crus bourgeois sont aussi plus abordables au niveau de prix et ont des saveurs de prune, de terre et de tannins plus souples. L’appellation enregistre actuellement 35 châteaux classés crus Bourgeois.
-Montrose : classé 2ème grand cru au classement de 1855, ce domaine viticole de 95 ha produit certains des vins les plus anciens du Médoc. Depuis 2006, il appartient à Martin et Olivier Bouygues, propriétaire de la construction Bouygues. Le terroir situé à 800 m de l’estuaire de Gironde avec une exposition sud-est se caractérise par de graves profondes, avec un sol d’argile et de sable. La proximité du fleuve assure un climat qui protège les vignes du gel. Les vins de château Montrose s’expriment par un caractère à la fois masculin, puissant, raffiné et élégant tout en étant fermes et tanniques. Les fruits ronds enrobent le palais. Ils ont un bon potentiel de vieillissement.
-Cos d’Estournel : Ce château porte le nom de son propriétaire du 19ème siècle, Louis-Gaspard d’Estournel. Cos d’Estournel et Montrose dominent le classement des plus beaux crus de Bordeaux en se hissant au titre de 2ème Grand cru classé 1985. Ses vignobles de 100 ha sont situés sur une colline de gravier orientée sud, juste au nord de Laffite, et à l’extrémité sud de l’appellation Saint-Estèphe. Le terroir présente un aspect argileux avec de gravier, de sable et de calcaire. Aujourd’hui, ce vignoble appartenant à Michel Reybier produit l’un des vins les plus prisés de Bordeaux : ils sont à la fois riches, sensuels, raffinés, puissants et élégants avec des tannins fondus. Ces vins avec une grande propension au vieillissement dévoilent une intensité et une richesse aromatique rare après quelques décennies. Rendez-vous sur la page dédiée pour acquérir ce vin à avoir absolument dans votre cave à vins !
-Calon Ségur : ce château est l’un des rares domaines viticoles fortifiés de la rive gauche. Il est également connu comme le cru classé le plus septentrional du Médoc. Le vignoble se trouve au nord du village de Saint-Estèphe. Le champ de vignes de 55 ha produisait avant 2014 des vins masculins, tanniques, et musclés mais suite au changement du propriétaire du domaine, ils commencent à adopter un nouveau style plus doux, féminin, raffiné et plus mur. Cette amélioration de la qualité de vins est due aux importants investissements réalisés par le nouveau propriétaire dans les installations de vinification et la marque globale. Ce qui se répercute sur le prix des vins.
-Haut Marbuzet : ce château appartenant à Henri Dubosq possède un terroir exceptionnel situé près Château Montrose et Château Cos d’Estournel. Il est composé de sols argilo-calcaire avec des graves exposés à l’est sur la Gironde. Le vignoble de 66 ha produit des vins d’élite à la fois luxuriants, boisés, opulents et fruités avant le millésime 1990. Les jeunes millésimes sont certes voluptueux avec beaucoup de fruits concentrés et des arômes complexes, mais la qualité semble avoir baissé. Dans tous les cas, ce vin se bonifie toujours avec quelques années de vieillissement en bouteille.
-Phélan Ségur : ce château a changé plusieurs fois de propriétaires jusqu’à ce qu’il entre dans la possession de Xavier Gardinier en 1985. Ce dernier a entrepris des travaux de rénovation et de restructuration pour lui redonner son lustre d’antan. Il a aussi pour objectif d’exprimer le meilleur des vins. Les vins de ce vignoble de 90 ha ont par la suite un caractère charnu, solide, bien charpenté avec une bonne capacité de garde. Le terroir est composé de graves argileux et d’un sous-sol calcaire. Cette expression permet d’obtenir aussi d’autres types de vin plus délicats, classiques, équilibrés avec des tannins doux. Les vins de ce domaine ont besoin du temps pour montrer leur vrai caractère. Ils ont au moins besoin de 10 ans de vieillissement avant leur dégustation. Les meilleurs millésimes, quant à eux, bénéficient d’une longue garde de 15 à 20 ans.
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  1. Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1939 BG
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1939 BG
    600,00 € TTC
    stock: 1
  2. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1966 Bouteille (75cl)  ELA
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1966 Bouteille (75cl) ELA
    Prix Spécial 210,00 € TTC Prix normal 240,00 € TTC
    stock: 1
  3. Château Calon Segur 1967
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1967
    120,00 € TTC
    stock: 2
  4. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1967 BE
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1967 BE
    Prix Spécial 84,00 € TTC Prix normal 120,00 € TTC
    stock: 4
  5. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1967 HE
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1967 HE
    Prix Spécial 114,00 € TTC Prix normal 120,00 € TTC
    stock: 9
  6. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1967 HE ELA
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1967 HE ELA
    Prix Spécial 108,00 € TTC Prix normal 120,00 € TTC
    stock: 1
  7. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1967 ME
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1967 ME
    Prix Spécial 106,80 € TTC Prix normal 120,00 € TTC
    stock: 9
  8. Château Calon Segur 1970
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Calon Segur 1970
    156,00 € TTC
    stock: 25
  9. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1970 BE
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Calon Segur 1970 BE
    Prix Spécial 106,80 € TTC Prix normal 156,00 € TTC
    stock: 2
  10. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1970 Bouteille (75cl) HE ELA
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Calon Segur 1970 Bouteille (75cl) HE ELA
    Prix Spécial 130,80 € TTC Prix normal 156,00 € TTC
    stock: 3
  11. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1970 HE
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Calon Segur 1970 HE
    Prix Spécial 138,00 € TTC Prix normal 156,00 € TTC
    stock: 4
  12. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1970 ME
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1970 ME
    Prix Spécial 117,60 € TTC Prix normal 156,00 € TTC
    stock: 2
  13. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1971 Bouteille (75cl) HE
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1971 Bouteille (75cl) HE
    Prix Spécial 108,00 € TTC Prix normal 120,00 € TTC
    stock: 1
  14. Promotion Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1973 HE
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1973 HE
    Prix Spécial 90,00 € TTC Prix normal 96,00 € TTC
    stock: 5
  15. Affaire pour amateurs Château Calon Segur 1973 ME
    Bordeaux Saint Estèphe 3ème GCC 1855
    Château Calon Segur 1973 ME
    96,00 € TTC
    stock: 4
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