Pauillac

Appellation Bordeaux Pauillac


La ville de Bordeaux est connue non seulement pour la richesse de son patrimoine historique, mais aussi le célèbre classement 1885. Cette classification officielle lui fait une référence pour les vignerons du monde entier. La région abrite une pléthore de châteaux et domaines viticoles parmi les plus connus. Elle est aussi la plus grande productrice de vin d’appellation en Hexagone et en Europe. Dans ce guide, nous allons faire un tour d’horizon sur l’appellation Bordeaux Pauillac. Une appellation qui regroupe des vins prestigieux rouges produits par une quarantaine de propriétés viticoles.

-----> afficher +/-

Paysage viticole de l’appellation Bordeaux Pauillac


La zone géographique de l’appellation « Pauillac » correspond au territoire de Pauillac et une aire parcellaire de communes Cissac-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle et Saint-Sauveur. L’appellation compte 18 crus classés qui représentent 85 % des vins produits par la région. L’étiquette indique ce classement. Le climat océanique tempéré, l’arrière-saison très ensoleillée, les sols graveleux, caillouteux et sableux des croupes ainsi que les propriétés drainantes des terrasses en légère déclivité contribuent à la naissance des vins rouges de haute qualité. Les plantations s’étendant sur 1214 ha sont composées notamment de cabernet-sauvignon assemblé au merlot mais aussi de petit verdot, de merlot et de malbec. Le style de Pauillac est varié. Les premiers crus Lafite-Rothschild, Latour et Mouton-Rothschild ont chacun leur particularité tout en étant amples, riches et onctueux. L’AOC Pauillac (appellation d’origine contrôlée) a vu le jour en 1936. Pauillac regroupe à elle seule, 3 des 5 premiers crus classés de 1855 (Lafite-Rothschild, Latour et Mouton-Rothschild). Elle se démarque par la complexité de ses arômes, la délicatesse, l’élégance et la finesse des arômes. Les tannins s’arrondissent au fil des ans. Ces vins sont dotés d’un remarquable potentiel de garde. Ces vins rouges demandent du temps pour s’ouvrir et devenir fins, somptueux ou très parfumés tout en conservant leur densité et puissance.

Notre sélection de vins de l’appellation Pauillac


Les vignobles de Pauillac sont sûrement les plus illustres de Bordeaux. La production annuelle de vins rouges de la région est de 54 000 hl. Mouton-Rothschild produit également de vins blancs.
-Lynch-Bages : ce château se situe sur le plateau de Bages à l’ouest de la commune de Pauillac produit des vins de Bordeaux élégants. Les champs de vignes s’étendent sur 100 ha avec un âge moyen des vignes de 30 ans. La famille Cazes propriétaire du domaine a fait de ce vignoble une installation élégante avec des caves modernes, des cuves en acier inoxydables et des toits en verre. Les expressions de vins de ce terroir sont variées : ils peuvent avoir des doux arômes de fruits avec une acidité élégante et des notes d’épices et de réglisse, ou une texture tannique mûre à la bouche terreuse avec des notes de cassis et d’herbes séchées. Le tout accompagné des tannins soyeux ou souples. Vous pouvez en trouver des bouteilles magnifiques parmi notre collection.
-Pichon comtesse : ce château fondé en 1689 est repris par la maison de champagne Louis Roederer en 2007. Le terroir s’étendant sur 85 ha est composé d’un lit de gravier sur un substrat de calcaire et d’argile. L’encépagement est constitué de cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Ce qui confère une bouche généreuse, complexe de baies noires, de truffe, de cassis, de notes de cèdres et de fruits et un nez élégant aux vins. Ces riches qualités sensuelles sont accompagnées d’un bel équilibre, de densité et une longévité exceptionnelle. Le vin qui nécessite du temps pour se déployer est doté d’une structure tannique ferme et fine. Les meilleures conditions de dégustation sont maximisées entre 15 à 40 ans.
-Pichon Baron : ce château possède une superficie de vignes s’étendant sur 73 Ha. Il faut aussi partie de l’une des marques les plus prisées de Bordeaux avec des excellentes notes de la presse internationale. Le domaine a subi une rénovation complète après le rachat par AXA millésimes en 1987. Les vins de ce domaine n’est pas à boire dans leur jeunesse. Ils sont un peu puissants, tanniques, mais révèlent des qualités aromatiques et de finesse impressionnantes après quelques années de garde.
-Duhart Milon : ce château appartenant aux domaines Baron de Rothschild comprend 76 ha de vignes. Le vignoble n’est constitué que deux cépages : Cabernet-sauvignon et Merlot avec un âge moyen de vignes de 30 ans. Ses vins classés 4ème grand cru sont un Pauillac classique, concentré avec une bouche racée et des notes finales épicées.
-Grand Puy Lacoste : ce château situé sur les terres de Pauillac bénéficie du classement 5ème grand cru Classé. Il appartient à la famille Borie. Le patrimoine exceptionnel s’étend sur 90 ha avec 58 ha de vignes. Celles-ci ont un âge moyen de 38 ans. Ce vin de Bordeaux est doté du style classique Pauillac. A la dégustation, il se révèle à la fois fin, corsé, tannique avec une bouche juteuse et une grande capacité de vieillissement. Le nez dégage des notes de cassis, de cèdre, de truffe et de tabac.
-D’armailhac : ce château propriétaire du 5ème cru entre dans la propriété du baron Philippe de Rothschild dans les années 30. Le domaine de 73 ha est situé dans la partie nord de Pauillac. Le terroir est composé d’un sol profond et graveleux propice à la plantation de Cabernet-sauvignon. Ce vin s’affirme comme un Pauillac classique, subtil, fin avec une belle capacité de garde et des qualités aromatiques impressionnantes.
-Clerc Milon : ce château entre en possession du baron Philippe en 1970. Le domaine possède un vignoble de 41 ha situé entre Mouton et Lafite avec un terroir identique à celui de Pauillac. L’âge moyen des vignes est de 53 ans. Ce qui donne un caractère gourmand, charnu, bien charpenté avec des tannins enrobés à ce vin de longue garde. Afin de dénicher la marque de vin adéquate pour vos événements, rendez-vous sur la page dédiée pour sélectionner le breuvage qui accompagnera le repas sur votre table ou les boissons alcoolisées qui orneront votre meuble à bar !
Par ordre décroissant

90 Résultat(s)

  1. Château Batailley 1982
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Batailley 1982
    216,00 € TTC
    stock: 14
  2. Promotion Château Carruades de Lafite 1998
    Bordeaux Pauillac 2nd Vin En Vrac
    Château Carruades de Lafite 1998
    Prix Spécial 270,00 € TTC Prix normal 300,00 € TTC
    stock: 3
  3. Château Carruades de Lafite 1998 magnum
    Bordeaux Pauillac 2nd Vin Caisse Bois Individuelle
    Château Carruades de Lafite 1998 magnum
    720,00 € TTC
    stock: 2
  4. Promotion Château Carruades de Lafite 2000
    Bordeaux Pauillac 2nd Wine En Vrac
    Château Carruades de Lafite 2000
    Prix Spécial 324,00 € TTC Prix normal 372,00 € TTC
    stock: 2
  5. Promotion Château Carruades de Lafite 2003
    Bordeaux Pauillac 2nd Vin Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Carruades de Lafite 2003
    Prix Spécial 282,00 € TTC Prix normal 348,00 € TTC
    stock: 4
  6. Promotion Affaire pour amateurs Château Carruades de Lafite 2003 ELA
    Bordeaux Pauillac 2nd Vin Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Carruades de Lafite 2003 ELA
    Prix Spécial 270,00 € TTC Prix normal 348,00 € TTC
    stock: 2
  7. Promotion Affaire pour amateurs Château Carruades de Lafite 2003 magnum ELA
    Bordeaux Pauillac 2nd Vin En Vrac
    Château Carruades de Lafite 2003 magnum ELA
    Prix Spécial 630,00 € TTC Prix normal 696,00 € TTC
    stock: 1
  8. Promotion Château Carruades de Lafite 2004
    Bordeaux Pauillac 2nd Vin En Vrac
    Château Carruades de Lafite 2004
    Prix Spécial 300,00 € TTC Prix normal 336,00 € TTC
    stock: 1
  9. Promotion Château Carruades de Lafite 2017
    Bordeaux Pauillac 2nd Vin Caisse Bois d'Origine de 6
    Château Carruades de Lafite 2017
    Prix Spécial 358,80 € TTC Prix normal 384,00 € TTC
    stock: 6
  10. Château D Armailhac 1998
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 6
    Château D Armailhac 1998
    96,00 € TTC
    stock: 1
  11. Château Duhart Milon 1996
    Bordeaux Pauillac 4ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 6
    Château Duhart Milon 1996
    114,00 € TTC
    stock: 5
  12. Château Duhart Milon 2005
    Bordeaux Pauillac 4ème GCC 1855 Caisse Bois d'Origine de 12
    Château Duhart Milon 2005
    114,00 € TTC
    stock: 10
  13. Promotion Affaire pour amateurs Château Grand Puy Lacoste 1970 BG ETA
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Grand Puy Lacoste 1970 BG ETA
    Prix Spécial 70,80 € TTC Prix normal 108,00 € TTC
    stock: 1
  14. Promotion Affaire pour amateurs Château Grand Puy Lacoste 1970 HE
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855 En Vrac
    Château Grand Puy Lacoste 1970 HE
    Prix Spécial 78,00 € TTC Prix normal 108,00 € TTC
    stock: 4
  15. Promotion Affaire pour amateurs Château Grand Puy Lacoste 1970 THE
    Bordeaux Pauillac 5ème GCC 1855
    Château Grand Puy Lacoste 1970 THE
    Prix Spécial 82,80 € TTC Prix normal 108,00 € TTC
    stock: 3