맥캘란 위스키, 생산, 특성, 풍미

맥캘란은 수집가와 애호가들 사이에서 가장 귀한 위스키 중 하나입니다. 맥캘란 하우스는 이 희귀한 최고급 위스키의 생산 공정에 대한 숙달의 결과인 빈티지 병의 독보적인 표현을 통해 이러한 명성을 얻었습니다. 스코틀랜드에서 최초로 인증을 받은 증류소 중 하나이기도 합니다. 이 가이드에서는 맥캘란 위스키의 생산, 특징 및 풍미에 대해 자세히 알아보기 위해 스페이사이드 지역을 둘러보는 시간을 가져보세요

맥캘란 위스키의 기원과 생산 .

아일랜드는 위스키 제조 기술의 원산지이지만 스코틀랜드가이 음료의 고향이라는 여론이 때때로 동의합니다. 실제로 이 위스키의 생산은 스코틀랜드 땅에서 확대되고 있습니다. 기록을 위해 스코틀랜드에는 133개의 증류소가 있습니다. 하지만 맥캘란 증류소의 성공 스토리는 1824년으로 거슬러 올라갑니다. 당시 교사이자 농부였던 알렉산더 리드는 스페이사이드 지역의 크레이겔라치에 있는 8에이커의 임대 토지에서 위스키를 증류할 아이디어를 떠올렸습니다. 그는 합법적인 증류주 면허를 신청하고 증류소를 설립했습니다. 이 부지는 1999년 에드링턴 그룹이 인수할 때까지 수년에 걸쳐 소유주가 여러 차례 바뀌었습니다. 현재 390에이커에 달하는 이 부지는 에드링턴 그룹의 소유주인 로버트슨 트러스트가 소유하고 있습니다. 새롭게 디자인된 맥캘란 증류소는 작고 독특한 모양과 크기의 구리 포트 스틸을 갖추고 있어 풍부하고 점성이 풍부한 천연색 싱글 몰트를 생산합니다. 이 증류주들은 보리에서 증류됩니다. 소비자에게 최고의 위스키를 제공하기 위해 이 스틸통에서 채취한 알코올의 16%만 맥캘란의 170,000개의 캐스크를 채우는 데 사용됩니다. 이 오크통은 스페인과 미국산입니다. 이 증류소의 연간 생산량은 사상 최고치를 기록하고 있으며, 2015년에 약 1,100만 병을 생산했습니다. 이러한 대규모 생산 능력 덕분에 스코틀랜드 최고의 싱글 몰트위스키 생산업체 중 하나입니다. 중요한 행사를 축하할 때 놓쳐서는 안 될 권위 있는 상을 수상한 뛰어난 제품입니다

맥캘란 럭셔리 위스키 컬렉션의 특징

스페이사이드 위스키 증류소 맥캘란은 정기적으로 새로운 병을 출시하지만 30년, 40년, 50년 이상 된 뛰어난 제품으로도 유명합니다. 이 위스키 중 일부는 증류소가 공개되기 훨씬 전인 1963년에 증류되었습니다. 이 위스키들은 스페인산 오크통에서 숙성되며 한정판으로 제공되며 이 사이트에서 구매할 수 있는 특권이 있습니다. 컬렉션에서 병의 나이를 확인할 수 있습니다. 이 사이트에서 판매되는 제품의 연도는 1957년부터 1979년까지 다양합니다. 이 위스키는 먼저 스페인산 오크통에서 숙성된 후 미국산 오크통으로 옮겨집니다. 두 단계의 숙성 과정을 거친 위스키의 화려한 외관, 달콤한 포도, 나무, 향신료의 아름다운 향과 함께 셰리의 폭발적인 향 또는 크림 바닐라, 감귤류, 자두, 파르마 바이올렛, 장미 꽃잎의 강렬하고 이국적인 향... 일부 오래된 위스키에는 메이플 시럽, 탄 토피, 날짜, 초콜릿 또는 달콤하고 과일 향, 나무 향의 미묘한 노트가 균형 잡힌 코에 더해지기도 하죠. 사실 위스키가 오래될수록 코에서 놀랍도록 복잡한 아로마가 입안에서 폭발적으로 퍼집니다.