マッカラン・ウイスキー、製造、特徴、風味

マッカランは、コレクターや愛好家の間で最も珍重されているウイスキーのひとつです。 ヴィンテージボトルの比類なき表現力によってこの名声を獲得したハウスは、この希少な最高級スピリッツの製造工程を熟知した結果である。スコットランドで最初に認定を受けた蒸留所のひとつでもある。このガイドでは、スペイサイド地方の小さなツアーにご案内し、マッカラン・ウイスキーの製造、特徴、風味について詳しくご紹介します。

マッカラン・ウイスキーの起源と製造.

アイルランドは ウイスキー製造技術の発祥の地であるが、世論ではスコットランドがこの飲み物の本場であるという意見で一致することもある。実際、この蒸留酒の生産はスコットランドの地で拡大している。 ちなみにスコットランドには133の蒸留所がある。 しかし、ザ・マッカラン蒸溜所のサクセス・ストーリーは1824年にさかのぼる。当時、教師であり農夫でもあったアレクサンダー・リードは、スペイサイド地方のクレイゲラヒーに借りた8エーカーの土地でウイスキーを蒸溜することを思いついた。彼は合法的な蒸溜免許を申請し、蒸溜所を設立した。1999年にエドリントン・グループに買収されるまで、このエステートは何度も所有者が変わった。現在、390エーカーのエステートは、エドリントン・グループのオーナーであるロバートソン・トラストが所有している。再設計されたマッカラン蒸溜所は、ユニークな形と大きさの小さな銅製ポットスチルが特徴で、豊かで粘性のある風味に満ちた自然な色のシングルモルトを生産している。これらのスピリッツは大麦から蒸留される。消費者に最高のウイスキーを提供するため、マッカランの17万個の樽に充填されるのは、これらの蒸留器で集められたアルコールの16％のみである。これらのオーク樽はスペイン産とアメリカ産である。 蒸溜所の年間生産量は過去最高を記録しており、2015年にはほぼ1,100万本が生産された。この巨大な生産能力により、スコットランドを代表する最高級シングルモルトウイスキーの生産者となっている。権威ある賞で栄冠に輝く特別な製品は、大切なイベントを祝うときに、自分自身を奪うべきではありません。

マッカランラグジュアリー ウイスキー コレクションの特徴

スペイサイドのウイスキー蒸溜所であるマッカランは、定期的に新しいボトルをリリースしていますが、30年、40年、50年以上の熟成を経た特別な製品でも知られています。これらのウイスキーの中には、蒸溜所が株式公開を果たすずっと前、1963年に蒸溜されたものもある。これらのウイスキーはスパニッシュオーク樽で熟成され、このサイトで購入できる限定版として提供されている。 コレクションにはボトルの年代が記載されています。 当サイトで販売している商品の熟成年数は、1957年から1979年の間です。これらのウイスキーは、まずスパニッシュ・オーク樽で熟成され、その後アメリカン・オーク樽に移されます。この二重の熟成工程が、シェリー香と甘いブドウ、木、スパイスの美しい香り、あるいはクリーミーなバニラ、シトラスフルーツ、プルーン、パルマバイオレット、バラの花びら...といった濃厚でエキゾチックな香り、あるいはメープルシロップ、焦がしたトフィー、デーツ、チョコレート...といったほのかな香り、あるいは甘く、フルーティーで、ウッディで、バランスの取れた香りを持つオールド・ウイスキーの華麗な外観を生み出している。実際、ウイスキーは古くなればなるほど、信じられないほど複雑なアロマを放ちながら、味わいの中で爆発する。