Domaine Henri Jayer Vosne Romanee Les Brulées 1985
Le Domaine Henri Jayer Vosne-Romanée 1er Cru Les Brulées 1985 est un vin rouge de Bourgogne issu de la parcelle Aux Brulées, en appellation Vosne-Romanée. Élaboré à 100 % de pinot noir, il provient de vieilles vignes de 55 ans. The Wine Advocate lui attribue 91/100 et décrit un vin souple, fumé, très concentré, porté par un fruit de pinot noir intense et précis. La revue indiquait une évolution favorable au moins jusqu’entre 1997 et 2003.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Jayer
- Parcelle / Cru
- Aux Brulées
- Millésime
- 1985
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Henri Jayer
Henri Jayer désigne le vigneron de Vosne-Romanée Henri Jayer (1922-2006) et les vins qu’il a produits en Bourgogne. Son exploitation n’existe plus comme domaine producteur indépendant : les vignes ont été progressivement confiées à son neveu Emmanuel Rouget, tandis que le Cros-Parantoux est aujourd’hui exploité par Emmanuel Rouget et, pour une autre partie, par le domaine Méo-Camuzet.
Histoire du domaine
Né à Vosne-Romanée en 1922, Henri Jayer reprend l’exploitation familiale en 1939, à l’âge de 16 ans, lorsque ses frères sont mobilisés. Il poursuit ensuite une formation en œnologie à Dijon. Son exploitation couvre initialement 3,5 hectares répartis entre Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Échézeaux. Après la guerre, il travaille également en métayage des vignes qui ne lui appartiennent pas. En 1950, il conclut avec Maria Noirot-Camuzet un accord de métayage pour le Cros-Parantoux, une parcelle alors en friche à Vosne-Romanée, dont il acquiert par la suite la quasi-totalité. Il commence à mettre une partie de ses vins en bouteille sous son propre nom en 1959. Après avoir d’abord intégré le Cros-Parantoux à son vosne-romanée village, il le vinifie séparément à partir de 1978. Ses pratiques reposent notamment sur le travail des sols, des rendements mesurés, l’éraflage total de la vendange et l’emploi de fûts neufs. Emmanuel Rouget, son neveu, travaille avec lui à partir de 1976 et reprend progressivement l’exploitation ; en 2001, l’ensemble des vignes d’Henri Jayer est sous son contrôle. Henri Jayer meurt à Dijon le 20 septembre 2006. Les deux tiers du Cros-Parantoux appartiennent aujourd’hui aux deux filles d’Henri Jayer et sont exploités par Emmanuel Rouget ; le reste est exploité par le domaine Méo-Camuzet.
Aux Brulées
Aux Brulées est un climat officiellement admis pour la dénomination Vosne-Romanée Premier Cru, situé sur le coteau au nord-ouest du grand cru Richebourg, près de Cros Parantoux et des Beaux Monts. La cartographie viticole rattache également à cette dénomination une partie du lieu-dit cadastral La Combe Brulée. Les sources institutionnelles décrivent généralement les terroirs de Vosne-Romanée comme exposés à l'est, sur des sols carbonatés mêlant éléments calcaires, marnes argileuses, éboulis et particules fines, mais elles ne fournissent pas de caractérisation pédologique distincte et complète pour Aux Brulées seul.
- Commune de la parcelle
- Vosne-Romanée
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom renvoie à l'ancienne pratique de l'écobuage, c'est-à-dire au défrichement ou à la mise en culture par brûlis.
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Métayage auprès des familles Noirot-Camuzet puis Méo, terminé après le millésime 1987
- Âge indicatif des vignes
- Plantation d’origine datant majoritairement des années 1930 pour les parcelles Méo-Camuzet exploitées par Jayer.
Histoire de la parcelle
La toponymie d'Aux Brulées conserve la mémoire des défrichements par écobuage pratiqués pour établir certaines vignes. L'AOC Vosne-Romanée a été reconnue par décret le 11 septembre 1936. En 1943, Aux Brulées a intégré la liste reconnue des climats pouvant bénéficier de la mention Premier Cru, liste fondée sur le classement des crus de la Côte établi au XIXe siècle; le cahier des charges actuel confirme cette dénomination et inclut aussi La Combe Brulée en partie dans sa correspondance cadastrale.
