Domaine Denis Mortet Bonnes Mares Grand Cru 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine Denis Mortet Bonnes-Mares Grand Cru 2021 est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Chambolle-Musigny et du climat Bonnes-Mares, classé Grand Cru de Bourgogne. Élaboré à 100 % de Pinot Noir, il a obtenu 92-94/100 par The Wine Advocate. La publication décrit un vin aux notes de fruits rouges, de cerise, de pétales de rose, d’épices et de fumée, avec une bouche élégante et vive, soutenue par une finale longue et savoureuse.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Denis Mortet
- Parcelle / Cru
- Bonnes-Mares
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Denis Mortet
Le Domaine Denis Mortet est un domaine familial établi à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d’une exploitation créée par Charles Mortet en 1956, il est aujourd’hui détenu par Laurence et Arnaud Mortet, avec la participation de Clémence Mortet. Son vignoble exploité couvre 12 hectares, répartis entre Daix et Vougeot, avec une part importante de parcelles à Gevrey-Chambertin.
- Propriétaire
- Laurence Mortet et Arnaud Mortet
- Maître de chais
- Arnaud Mortet
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 65 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Charles Mortet crée l’exploitation familiale en 1956 à Gevrey-Chambertin avec un hectare de vignes. Son fils Denis rejoint le domaine en 1978 avec son épouse Laurence. En 1992, Denis Mortet se sépare de son frère Thierry et reprend une partie de l’exploitation familiale, alors forte d’environ 4,5 hectares à Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot. En 1993, Denis et Laurence acquièrent un domaine de quatre hectares comprenant notamment des vignes à Gevrey-Chambertin, dont une parcelle de Lavaux Saint-Jacques, ainsi qu’à Marsannay. Le vignoble est ensuite complété par des acquisitions à Gevrey-Chambertin en 1997, à Chambertin en 1999, puis par d’autres parcelles en 2000. Après le décès de Denis Mortet en 2006, Laurence Mortet et leur fils Arnaud assurent la continuité du domaine ; Clémence les rejoint en 2013. Arnaud Mortet, présent dans les vignes depuis 2000, conduit les vinifications du domaine. Des parcelles de Fixin et de Gevrey-Chambertin sont reprises en 2011, puis des parcelles de Bonnes-Mares et de Mazis-Chambertin en 2014. En 2016, Arnaud et Clémence Mortet développent parallèlement une activité distincte sous l’étiquette Arnaud Mortet, à partir de quatre hectares supplémentaires ; ces vignes ne sont pas intégrées à la surface de 12 hectares du Domaine Denis Mortet.
Bonnes-Mares
Bonnes-Mares est un Grand Cru physiquement délimité de la Côte de Nuits, réparti entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, avec la plus grande partie située à Chambolle-Musigny. Le vignoble forme approximativement un rectangle au sud du Clos de Tart, sur un coteau doucement incliné exposé à l'est. Les sols légers, graveleux, bruns à rougeâtres et comportant de l'argile à silex reposent sur des calcaires et des marnes blanches jurassiques.
- Commune de la parcelle
- Chambolle-Musigny (principalement) et Morey-Saint-Denis
- Origine du nom de la parcelle
- Nom attesté depuis la fin du Moyen Âge, d'étymologie incertaine. Le BIVB privilégie comme hypothèse le verbe ancien « marer », cultiver avec soin, plutôt qu'une référence à des déesses-mères.
- Exposition
- est
- Altitude
- 250–280 m
- Pente
- pente douce
- Sol
- Sol léger et graveleux, brun ou rougeâtre, à dominante argileuse avec silex, d'environ 40 cm de profondeur.
- Sous-sol et géologie
- Dalle calcaire et marnes blanches d'origine jurassique, âgées d'environ 150 millions d'années.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.350000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 2014
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Métayage
- Âge indicatif des vignes
- Âge moyen indiqué par le domaine : 70 ans.
Histoire de la parcelle
Le vignoble est connu sous le nom de Bonnes-Mares depuis la fin du Moyen Âge. L'appellation d'origine a été reconnue par le décret du 8 décembre 1936. Son aire parcellaire de production a ensuite été approuvée par l'INAO lors des séances des 24 juillet 1965 et 1er-2 juin 1988.
