Cuvée HOXXOH by Adélaide de Castillac Blanc de Blancs Bouteille (75cl)
HOXXOH Grand Cru Blanc de Blancs Brut est un Champagne non millésimé d’Adélaïde de Castillac, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Classée Grand Cru de Champagne, cette cuvée associe un dosage brut de 7 g/l à une vinification comprenant pressurage champenois traditionnel, débourbage naturel et élevage sur lies avec fermentation malolactique partielle. Son assemblage intègre une touche de Champagne Jönköping 1907. La bouteille HOXXOH se distingue par son système lumineux Bubble-Light, synchronisé au rythme de la musique.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Coffret
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Adélaide de Castillac
- Cuvée
- HOXXOH
- Millésime
- Non Millésimé
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Adélaide de Castillac
Adélaïde de Castillac est la marque à l’origine des champagnes HOXXOH et HOX, élaborés à partir d’un vignoble de 15 hectares situé à Venteuil, dans la vallée de la Marne. Les vinifications sont réalisées parcelle par parcelle dans une cuverie thermorégulée, sous la responsabilité de Raphaël Lamiraux, avec un vieillissement d’au moins 36 mois sur lattes. La gamme associe des champagnes de vigneron à un travail distinctif sur le design des bouteilles, notamment le dispositif lumineux breveté Bubble-Light.
- Propriétaire
- Helvetic Box Sagl, propriétaire de la marque Adélaïde de Castillac et de la cuvée HOXXOH
- Maître de chais
- Raphaël Lamiraux
- Superficie (ha)
- 15.00 ha
Histoire du domaine
Le vignoble familial associé à Adélaïde de Castillac est implanté à Venteuil, à l’ouest d’Épernay. En 1907, l’arrière-grand-père de Béatrice Lamiraux acquiert les vignes familiales et élabore une première cuvée en maîtrisant l’ensemble du processus, du raisin à la bouteille. Le domaine est aujourd’hui conduit par ses descendants Béatrice et Raphaël Lamiraux. La marque Adélaïde de Castillac et la cuvée HOXXOH ont été créées par Macha et Grégoire Popineau, après qu’une nuit passée sur la Côte d’Azur leur eut inspiré l’idée d’intégrer couleurs et lumière à une bouteille de champagne. La première cuvée, HOXXOH Blanc de Blancs Grand Cru 2014, issue de chardonnays d’Oger et de Chouilly, a été développée avec l’œnologue Thomas Porignaux et les vignerons Béatrice et Raphaël Lamiraux. La marque HOXXOH, lancée vers 2020, s’est ensuite enrichie de la ligne HOX cinq ans plus tard, à la demande de restaurants étoilés. Les vignes couvrent 15 hectares à Venteuil et la cave conserve des vins de réserve issus de plusieurs dizaines de millésimes.
HOXXOH
HOXXOH est explicitement présentée comme une cuvée de Champagne associée à la marque Adélaïde de Castillac. Sa version historique Blanc de Blancs est élaborée à partir de Chardonnay et se distingue commercialement par une bouteille lumineuse Bubble-Light, habillée à la main dans un positionnement de luxe.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom HOXXOH est construit comme une figure symétrique lisible dans plusieurs sens. Le producteur le relie également au gène HOX et aux symboles de l’hydrogène, de l’oxygène et du carbone.
- Style de la cuvée
- Champagne Blanc de Blancs recherchant pureté, fraîcheur et précision, avec une texture crémeuse et un profil associant agrumes, fruits à noyau, notes florales, amande et nuances briochées.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée de prestige de la ligne HOXXOH, caractérisée par ses bouteilles lumineuses et ses habillages luxueux.
Histoire de la cuvée
Selon le récit officiel, Macha et Grégoire ont imaginé HOXXOH après une nuit festive à Saint-Tropez, avec l’idée de prolonger dans une bouteille les couleurs et l’atmosphère ressenties au lever du jour. La cuvée a ensuite été développée avec les vignerons Béatrice et Raphaël Lamiraux.
