Cuvée HOXXOH by Adélaide de Castillac Blanc de Blancs Bottle (75cl)
HOXXOH Grand Cru Blanc de Blancs Brutは、アデレード・ド・カスティヤックによるシャルドネ100%のノン・ヴィンテージ・シャンパーニュです。シャンパーニュのグラン・クリュに格付けされたこのキュヴェは、7g/lのブリュット・ドザージュに加え、伝統的なシャンパーニュ方式の圧搾、自然な清澄、部分的なマロラクティック発酵を伴うシュール・リー熟成による醸造を行っています。ブレンドにはシャンパーニュ・ヨンショーピング1907（Champagne Jönköping 1907）のタッチが組み込まれています。HOXXOHのボトルは、音楽のリズムに合わせてシンクロする「Bubble-Light」発光システムを備えているのが特徴です。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- ボックス
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- エフェルヴェッセント・ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Adélaide de Castillac
- Cuvée
- HOXXOH
- Millésime
- ノン・ヴィンテージ
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Adélaide de Castillac
Adélaïde de Castillacは、マルne渓谷（Vallée de la Marne）のVenteuilにある15ヘクタールの畑から造られるシャンパーニュ「HOXXOH」および「HOX」を手掛けるブランドです。醸造はラファエル・ラミロー（Raphaël Lamiraux）の責任のもと、温度管理された醸造所で区画ごとに行われ、最低36か月のシュール・ラット（瓶内熟成）を経て仕上げられます。このラインナップは、グローワーズ・シャンパーニュ（vigneron呼称）としてのこだわりと、特許取得済みのバブルライト（Bubble-Light）発光装置をはじめとする、ボトルデザインへの独自の取り組みを融合させています。
- オーナー
- Helvetic Box Sagl, propriétaire de la marque Adélaïde de Castillac et de la cuvée HOXXOH
- Maître de chais
- Raphaël Lamiraux
- 表面積（ヘクタール）
- 15.00 ha
Histoire du domaine
Adélaïde de Castillacに関連する家族経営の畑は、エペルネー（Épernay）の西に位置するVenteuilにあります。1907年、ベアトリス・ラミロー（Béatrice Lamiraux）の曾祖父が家族の畑を取得し、ブドウからボトルに至るすべての工程を自ら管理して最初のキュヴェを造り上げました。現在、ドメーヌはその子孫であるベアトリスおよびラファエル・ラミローによって運営されています。「Adélaïde de Castillac」ブランドとキュヴェ「HOXXOH」は、マシャおよびグレゴワール・ポピノー（Macha et Grégoire Popineau）によって創設されました。彼らがコート・ダジュール（Côte d'Azur）で過ごした夜に、シャンパンボトルに色彩と光を融合させるというインスピレーションを得たことがきっかけでした。オジェ（Oger）とシュイィ（Chouilly）のシャルドネから造られた最初のキュヴェ「HOXXOH Blanc de Blancs Grand Cru 2014」は、醸造家トマ・ポリニョー（Thomas Porignaux）およびヴィニュロンであるベアトリスとラファエル・ラミローと共に開発されました。2020年頃に発表されたHOXXOHブランドは、その後5年を経て、星付きレストランからの要望により「HOX」ラインへと拡充されました。Venteuilには15ヘクタールの畑が広がり、セラーには数十ヴィンテージに及ぶリザーヴワインが大切に保管されています。
HOXXOH
HOXXOHは、Adélaïde de Castillacブランドに関連付けられたシャンパーニュのキュヴェとして明確に提示されています。歴史的なBlanc de BlancsバージョンはChardonnayから造られ、高級感を備えた位置づけのもと、手作業で装飾された発光するBubble-Lightボトルによって商業的に際立っています。
- キュヴェ名の由来
- HOXXOHという名前は、複数の方向から読むことができる対称的な図形として構築されています。生産者はまた、これをHOX遺伝子や水素、酸素、炭素の記号にも関連付けています。
- キュヴェのスタイル
- ピュアさ、フレッシュさ、そして精密さを追求したシャンパーニュ Blanc de Blancsであり、クリーミーなテクスチャーを持ち、カンキツ類、ストーンフルーツ、フローラルなノート、アーモンド、そしてブリオッシュのニュアンスを組み合わせたプロファイルを備えています。
- ラインナップ内での位置づけ
- 発光するボトルとラグジュアリーな装飾が特徴である、HOXXOHラインのプレステージ・キュヴェ。
Histoire de la cuvée
公式の物語によると、マシャ（Macha）とグレゴワール（Grégoire）はサントロペでの祝宴の夜の後にHOXXOHを着想し、夜明けに感じられた色彩と雰囲気を1本のボトルに閉じ込めたいという思いから生まれました。その後、このキュヴェはワイン生産者のベアトリス（Béatrice）とラファエル・ラミロー（Raphaël Lamiraux）と共に開発されました。
