Château Moulin du Cadet 1979
Château Moulin du Cadet 1979 est un vin rouge de Bordeaux issu de l’appellation Saint-Émilion, élaboré par le Château Moulin du Cadet et classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Son assemblage réunit le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le merlot. Le domaine est établi sur la colline du Cadet, sur le plateau de Saint-Émilion, où le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Moulin du Cadet
- Millésime
- 1979
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Moulin du Cadet
Château Moulin du Cadet est un domaine de Saint-Émilion, classé Grand Cru Classé, situé sur la colline du Cadet, au nord de la cité. Son vignoble de 2,85 hectares, planté exclusivement en merlot, repose sur des sols argilo-calcaires du plateau. La propriété appartient à la famille Lefévère depuis 2015.
- Propriétaire
- Marie et Christophe Lefévère (famille Lefévère)
- Maître de chais
- Jean-Philippe Fort
- Superficie (ha)
- 2.85 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 12 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Les vins de Moulin du Cadet ont obtenu une médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris en 1867. Le château figure parmi les Grands Crus Classés lors du premier classement de Saint-Émilion, publié en 1955. Jean-Pierre Moueix a acquis la totalité de la propriété en 1989 ; elle comptait alors 5 hectares, dont 4,6 hectares de vignes. Des essais de culture biologique y ont débuté en 1996. En 2002, Jean-Jacques Moueix et son fils Alain ont obtenu la certification biologique du vignoble. La propriété a ensuite été certifiée en biodynamie en 2005, avant une première récolte intégralement conduite selon cette méthode en 2008. En 2015, la famille Lefévère a acquis les 2,85 hectares du vignoble situés sur le plateau calcaire et a conservé le nom de Château Moulin du Cadet. En 2017, le vignoble et les chais ont fait l’objet d’une restructuration et d’une rénovation complète. La famille Lefévère est aujourd’hui propriétaire, tandis que Jean-Philippe Fort supervise les vinifications et les assemblages.
