Champagne Suenen - La Cocluette Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2015 Bouteille (75cl)
Le Champagne Suenen La Cocluette 2015 est un Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru de Champagne élaboré par Aurélien Suenen à partir de 100 % chardonnay. Cette cuvée parcellaire provient d’Oiry et met en lumière des vieilles vignes de chardonnay. Les vins de base sont principalement fermentés en fûts puis élevés neuf mois en fût avant la prise de mousse; le millésime 2015 a ensuite passé cinq ans sur lies. La Cocluette se distingue par une expression fine, une matière aérienne et une finale minérale persistante.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Suenen
- Cuvée
- La Cocluette
- Millésime
- 2015
Suenen
Installé à Cramant, Champagne Suenen est un domaine familial conduit par Aurélien Suenen depuis 2009. Ses cinq hectares se répartissent entre les grands crus de Cramant, Chouilly et Oiry, dans la Côte des Blancs, et le Massif de Saint-Thierry. Le domaine élabore notamment des blancs de blancs parcellaires, dont La Cocluette et Les Robarts, ainsi que La Grande Vigne, issue de meunier à Montigny-sur-Vesle.
- Propriétaire
- Aurélien Suenen
- Maître de chais
- Aurélien Suenen
- Superficie (ha)
- 5.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 35000
Histoire du domaine
La famille Suenen est implantée en Champagne depuis cinq générations : ses racines viticoles remontent à 1898, tandis que la fondation du domaine est généralement datée de 1905. Après la Seconde Guerre mondiale, Bernard Suenen développe la mise en bouteille à la propriété. Son fils Daniel agrandit le vignoble, porte progressivement les ventes d'environ 4 000 à 20 000 bouteilles et signe les premiers champagnes millésimés de la famille. Lorsque Daniel tombe malade en 2008, Aurélien Suenen prend davantage de responsabilités, puis assume la direction du domaine après la disparition de son père en 2009. Il restructure alors la gamme et le vignoble, abandonne herbicides et insecticides à partir de 2012 et approfondit le travail parcellaire. Les Robarts, à Cramant, est isolé dès la vendange 2012 ; La Cocluette à Oiry, Le Mont-Aigu à Chouilly et La Grande Vigne à Montigny-sur-Vesle suivent avec le millésime 2013.
La Cocluette
La Cocluette est un champagne blanc de blancs parcellaire et millésimé provenant d'une seule vigne de chardonnay à Oiry, village classé grand cru. Produite en très faible quantité, cette cuvée vise à exprimer spécifiquement ce terroir crayeux de la Côte des Blancs.
- Origine du nom de la cuvée
- La cuvée reprend le nom du lieu-dit La Cocluette, parcelle de chardonnay située à Oiry.
- Année de création de la cuvée
- 2013
- Style de la cuvée
- Blanc de blancs extra-brut tendu et précis, caractérisé par une forte expression crayeuse, une acidité vive, une texture ciselée et une finale saline.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée parcellaire rare située parmi les champagnes millésimés de terroir les plus ambitieux du domaine.
Histoire de la cuvée
Aurélien Suenen a individualisé La Cocluette lors de la vendange 2013 dans le cadre de son évolution vers des champagnes de terroir. Le millésime 2013 constitue la première production documentée de cette cuvée parcellaire, commercialisée après un élevage prolongé sur lies.
