Champagne Suenen - La Cocluette Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2015 Bouteille (75cl)
O Champagne Suenen La Cocluette 2015 é um Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru de Champagne elaborado por Aurélien Suenen a partir de 100% chardonnay. Esta cuvée parcelar provém de Oiry e destaca vinhas velhas de chardonnay. Os vinhos base são fermentados principalmente em barricas e depois amadurecidos por nove meses em barrica antes da tomada de espuma; a safra 2015 passou então cinco anos sobre as borras. La Cocluette distingue-se por uma expressão fina, textura aérea e final mineral persistente.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Suenen
- Cuvée
- La Cocluette
- Millésime
- 2015
Suenen
Localizada em Cramant, a Champagne Suenen é um domaine familiar conduzido por Aurélien Suenen desde 2009. Seus cinco hectares estão distribuídos entre os grand cru de Cramant, Chouilly e Oiry, na Côte des Blancs, e o Massif de Saint-Thierry. O domaine elabora, em especial, blancs de blancs parciais e de parcela única, incluindo La Cocluette e Les Robarts, bem como La Grande Vigne, elaborada a partir de meunier em Montigny-sur-Vesle.
- Proprietário
- Aurélien Suenen
- Maître de chais
- Aurélien Suenen
- Área de superfície (ha)
- 5.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 35000
Histoire du domaine
A família Suenen está estabelecida na Champagne há cinco gerações: suas raízes vitivinícolas remontam a 1898, enquanto a fundação do domaine é geralmente datada de 1905. Após a Segunda Guerra Mundial, Bernard Suenen desenvolveu o engarrafamento na propriedade. Seu filho Daniel ampliou o vinhedo, elevando progressivamente as vendas de cerca de 4.000 para 20.000 garrafas e assinou os primeiros champanhes safrados da família. Quando Daniel adoeceu em 2008, Aurélien Suenen assumiu maiores responsabilidades, assumindo posteriormente a direção do domaine após o falecimento de seu pai em 2009. Ele então reestruturou a gama e o vinhedo, aboliu o uso de herbicidas e inseticidas a partir de 2012 e aprofundou o trabalho parcelar. Les Robarts, em Cramant, foi isolado logo a partir da safra 2012; La Cocluette em Oiry, Le Mont-Aigu em Chouilly e La Grande Vigne em Montigny-sur-Vesle seguiram com a safra 2013.
La Cocluette
La Cocluette é um champagne blanc de blancs parcelar e safrado proveniente de uma única vinha de Chardonnay em Oiry, vila classificada como grand cru. Produzida em quantidade muito reduzida, esta cuvée visa expressar especificamente este terroir calcário da Côte des Blancs.
- Origem do nome da cuvée
- A cuvée herda o nome do lieu-dit La Cocluette, parcela de Chardonnay localizada em Oiry.
- Ano de criação da cuvée
- 2013
- Estilo da cuvée
- Blanc de blancs extra-brut tenso e preciso, caracterizado por uma forte expressão calcária, acidez viva, textura cinzelada e um final salino.
- Posicionamento na gama
- Rara cuvée parcelar situada entre os champagnes safrados de terroir mais ambiciosos do domaine.
Histoire de la cuvée
Aurélien Suenen individualizou La Cocluette durante a colheita de 2013 como parte de sua evolução em direção a champagnes de terroir. A safra 2013 constitui a primeira produção documentada desta cuvée parcelar, comercializada após um envelhecimento prolongado sobre as borras.
