Champagne Suenen - La Cocluette Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2015 Bouteille (75cl)
Champagne Suenen La Cocluette 2015는 오렐리앙 쉬에냉이 100% 샤르도네로 양조한 샹파뉴의 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼입니다. 이 단일 포도밭 뀌베는 오아리(Oiry)에서 비롯되었으며 오래된 수령의 샤르도네를 조명합니다. 베이스 와인은 주로 오크통에서 발효된 후 2차 발효 전에 오크통에서 9개월간 숙성되며, 2015 빈티지는 이후 5년 동안 앙포르주(효모 찌꺼기) 위에서 숙성되었습니다. La Cocluette는 세련된 표현, 공기 같은 질감, 지속적인 미네랄 피니시로 구별됩니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Suenen
- Cuvée
- La Cocluette
- Millésime
- 2015
Suenen
크라망에 위치한 Champagne Suenen은 2009년부터 오렐리앙 쉬에낭(Aurélien Suenen)이 이끄는 가족 경영 도메인입니다. 5헥타르에 달하는 포도밭은 꼬트 데 블랑(Côte des Blancs)의 크라망, 슈이이, 오아리 그랑 크뤼와 마시프 드 생티에리(Massif de Saint-Thierry)에 분산되어 있습니다. 도메인은 특히 La Cocluette과 Les Robarts를 비롯한 단일 밭 블랑 드 블랑과 몽티니쉬르베슬(Montigny-sur-Vesle)의 뮈니에로 만든 La Grande Vigne 등을 생산합니다.
- 소유자
- Aurélien Suenen
- Maître de chais
- Aurélien Suenen
- 표면적(ha)
- 5.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 35000
Histoire du domaine
쉬에낭 가문은 5세대에 걸쳐 샹파뉴에 터를 잡았으며, 와인 양조의 뿌리는 1898년으로 거슬러 올라가고 도메인의 설립은 일반적으로 1905년으로 기록됩니다. 제2차 세계대전 이후 베르나르 쉬에낭(Bernard Suenen)이 자체 병입을 발전시켰습니다. 그의 아들 다니엘 쉬에낭(Daniel Suenen)은 포도밭을 확장하고 판매량을 약 4,000병에서 20,000병으로 점진적으로 늘렸으며, 가문의 첫 빈티지 샴페인을 선보였습니다. 2008년 다니엘이 병석에 누우면서 오렐리앙 쉬에낭이 더 많은 책임을 맡았고, 2009년 부친이 별세한 후 도메인의 운영을 이어받았습니다. 이후 그는 제품군과 포도밭을 재정비하고, 2012년부터 제초제와 살충제를 중단하며 밭별 세부 작업을 심화했습니다. 크라망의 Les Robarts는 2012년 수확부터 분리되었고, 오아리의 La Cocluette, 슈이이의 Le Mont-Aigu, 몽티니쉬르베슬의 La Grande Vigne가 2013년 빈티지와 함께 그 뒤를 이었습니다.
La Cocluette
La Cocluette는 그랑 크뤼 등급의 마을인 Oiry에 위치한 단일 샤르도네 밭에서 수확한 포도로 만든 단일 포도밭 빈티지 블랑 드 블랑 샴페인입니다. 매우 적은 양으로 생산되는 이 뀌베는 꼬뜨 드 블랑(Côte des Blancs)의 백악질 떼루아를 구체적으로 표현하는 것을 목표로 합니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 뀌베는 Oiry에 위치한 샤르도네 포도밭인 La Cocluette의 이름을 차용했습니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2013
- 퀴베 스타일
- 팽팽하고 정교한 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑으로, 강한 백악질의 표현, 생생한 산도, 조각 같은 질감, 그리고 짭조름한 여운이 특징입니다.
- 라인업 내 포지션
- 도메인의 가장 야심 찬 떼루아 중심 빈티지 샴페인들 사이에 위치한 희귀한 단일 포도밭 뀌베입니다.
Histoire de la cuvée
오렐리앙 쉬에넨(Aurélien Suenen)은 떼루아 중심의 샴페인으로 진화하는 과정의 일환으로 2013년 수확 시기에 La Cocluette를 개별화했습니다. 2013 빈티지는 장기간의 찌꺼기(효모) 숙성 후 시판되는 이 단일 포도밭 뀌베의 최초로 기록된 생산량입니다.
