Domaine Remoissenet Père et Fils Meursault 1er Cru Les Bouchères 2022 Bouteille (75cl)
Le Domaine Remoissenet Père et Fils Meursault 1er Cru Les Bouchères 2022 est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de chardonnay, dans l’appellation Meursault. Cette cuvée provient du climat Les Bouchères, classé Premier Cru, situé à mi-coteau entre Les Gouttes d’Or et Le Porusot. Les moûts achetés sont issus d’un secteur calcaire et pierreux, plus chaud et précoce. Le vin est fermenté avec des levures indigènes en fûts de chêne, dont environ 20 % neufs, puis élevé dans ces mêmes fûts.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Domaine Remoissenet Père et Fils
Remoissenet Père et Fils est une maison de Bourgogne établie à Beaune en 1877. Elle exerce à la fois une activité de domaine, avec environ 13 hectares de vignes en propre notamment à Beaune et Gevrey-Chambertin, et de négoce. La maison est dirigée par Edward L. Milstein et les vinifications sont assurées par Claudie Jobard.
- Propriétaire
- Edward L. Milstein (via Remoissenet Holdings Ltd)
- Maître de chais
- Claudie Jobard
- Superficie (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
Remoissenet Père et Fils est fondée à Beaune en 1877 et s’installe dans un bâtiment historique du XIVe siècle situé au cœur de la ville. La maison est restée dans la famille Remoissenet jusqu’en 2005. Durant les dernières décennies de cette période, Roland Remoissenet en a assuré la direction. Lors de son départ à la retraite en 2005, l’entreprise, ses caves, ses stocks et ses vignes sont acquis par un groupe conduit par le financier américain Edward L. Milstein. La réorganisation engagée alors comprend la nomination de Bernard Repolt à la direction générale et l’arrivée de l’œnologue Claudie Jobard avant les vendanges 2005. En 2008, la maison a repris des parcelles dans plusieurs appellations de Côte de Nuits, dont Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Charmes-Chambertin et Clos de Vougeot. Remoissenet Père et Fils poursuit aujourd’hui une double activité de domaine et de négociant, en vinifiant des raisins de ses vignes ainsi que des raisins sélectionnés auprès de partenaires. Les informations légales récentes identifient Edward Milstein comme gérant de la société Remoissenet Père et Fils SCS, dont Remoissenet Holdings Ltd est associé commandité.
Les Bouchères
Les Bouchères est un climat officiellement classé Premier Cru de l'AOC Meursault, situé à mi-coteau entre Les Gouttes d'Or au nord et Porusot au sud. Des sources professionnelles consacrées à ce site décrivent un coteau pentu, exposé au sud-est, aux terres blondes argilo-calcaires, caillouteuses et très pierreuses. Le bon drainage est associé à la forte inclinaison et à l'abondance des pierres. Le cahier des charges autorise ce climat pour des vins tranquilles blancs ou rouges, bien que la référence étudiée soit un vin blanc.
- Commune de la parcelle
- Meursault
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom évoque les buissons et broussailles présents avant l'implantation de la vigne ; « bouchères » appartient à la famille régionale de termes dérivés de bois ou buisson.
- Exposition
- Sud-est
- Pente
- Forte pente, décrite comme très pentue
- Sol
- Terres blondes argilo-calcaires, caillouteuses et très pierreuses
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Négoce : vin produit à partir de moût acheté provenant du climat Les Bouchères
- Âge indicatif des vignes
- Vignes âgées de 20 à 40 ans selon la fiche technique de l'importateur du domaine.
Histoire de la parcelle
Les Bouchères figure dans la liste réglementaire des climats de Meursault pouvant accompagner la mention « premier cru ». L'AOC Meursault a été reconnue le 31 juillet 1937 et l'aire parcellaire particulière destinée aux Premiers Crus a été approuvée par l'INAO les 5 et 6 septembre 2001. Aucun événement historique plus spécifique au climat n'a été retenu faute de documentation institutionnelle suffisamment précise.
