Domaine Prieure Roch Savigny Les Beaune Les Gollardes Rouge 2018
Domaine Prieuré Roch Savigny Les Beaune Les Gollardes Rouge 2018 est un vin rouge de Bourgogne produit par le Domaine Prieuré Roch. Classé en appellation Ladoix Village, il est issu exclusivement de Pinot Noir. La cuvée provient de la parcelle Les Gollardes et porte l’identité d’un rouge bourguignon de cépage unique.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Ladoix
- Producteur / Domaine
- Domaine Prieuré Roch
- Parcelle / Cru
- Les Gollardes
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Prieuré Roch
Fondé en 1988 par Henry-Frédéric Roch, le Domaine Prieuré Roch est établi à Premeaux-Prissey, en Côte-d'Or. Son vignoble d’environ 20 hectares est réparti entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, notamment à Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot, Ladoix et Savigny-lès-Beaune. Le domaine, dirigé par Yannick Champ, exploite entre autres les monopoles du Clos des Corvées, du Clos des Varoilles et du Clos Goillotte.
- Propriétaire
- Financière Henry R. et Chrystelle Roch
- Maître de chais
- Antonio Quari
- Superficie (ha)
- 20.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Henry-Frédéric Roch crée le Domaine Prieuré Roch en 1988. Il développe progressivement le vignoble en s’appuyant sur des méthodes de culture et de vinification sans produits de synthèse. Dès la création du domaine, il acquiert le Clos Goillotte, une parcelle de 0,55 hectare située à Vosne-Romanée. Le domaine rassemble aujourd’hui environ 20 hectares de vignes répartis entre Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Ladoix et Savigny-lès-Beaune. Yannick Champ rencontre Henry-Frédéric Roch en 2002, puis rejoint le domaine comme responsable de cave en 2005. Il devient régisseur en 2008 et cogérant en 2010. Après le décès d’Henry-Frédéric Roch en novembre 2018, Yannick Champ poursuit la direction du domaine. Antonio Quari est identifié par le domaine comme chef de cave, en charge du suivi des vinifications et de l’élevage. La structure d’exploitation est aujourd’hui détenue par Financière Henry R. et Chrystelle Roch, tandis que Yannick Champ en est également gérant.
Les Gollardes
Les Gollardes est un climat de l’appellation Savigny-lès-Beaune, classé au niveau Village et officiellement distinct du climat voisin Dessus les Gollardes. Il se trouve sur le coteau nord de Savigny-lès-Beaune, en direction de Bouilland et de Pernand-Vergelesses, dans un secteur sec et pierreux au-dessus des Goudelettes. Le site bénéficie d’une exposition méridionale favorable; certaines sources professionnelles précisent une orientation sud-est. La référence fournie ne correspond donc pas à un climat de Ladoix, tandis que la fiche du Domaine Prieuré Roch concerne explicitement Dessus les Gollardes.
- Commune de la parcelle
- Savigny-lès-Beaune
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom serait issu de l’ancien français « golle », « goule » ou « gollot », désignant un passage étroit en forme de goulot, une gorge ou un gosier, en référence à la forme en entonnoir des parcelles.
- Exposition
- Sud à sud-est
- Sol
- Terrain sec et pierreux
Histoire de la parcelle
Les Gollardes figure comme lieu-dit ou climat de Savigny-lès-Beaune dans l’inventaire cadastral établi pour le dossier des Climats du vignoble de Bourgogne, en section ZE sur le cadastre de 1976. La tradition toponymique publiée relie son nom à la configuration resserrée puis élargie du terrain, comparable à un entonnoir.
