Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2019 Magnum (150cl)
Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2019 est un vin rouge français produit par Pedres Blanques et commercialisé en Vin de France, dans la région Sud Ouest. Cette cuvée est issue de grenache. Le domaine est conduit par Rié et Hirofumi Shoji; pour cette cuvée, les raisins sont vinifiés avec une intervention minimale, en grappes entières et avec des levures indigènes. L’élevage s’effectue en fûts de plusieurs vins, avant une mise en bouteille réalisée par gravité.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Sud Ouest
- Appellation
- Vin de France
- Producteur / Domaine
- Pedres Blanques
- Millésime
- 2019
Pedres Blanques
Pedres Blanques est le domaine de Rié et Hirofumi Shoji, installé sur les hauteurs de Collioure, à proximité de Banyuls-sur-Mer. Ses 3,5 hectares de vignes, principalement plantés de grenache, occupent des coteaux escarpés de schistes et de granit entre 250 et 300 mètres d’altitude. Le couple conduit lui-même les vinifications, fondées sur les grappes entières, les levures indigènes et des manipulations limitées.
- Propriétaire
- Rié Shoji et Hirofumi Shoji
- Maître de chais
- Rié Shoji et Hirofumi Shoji
- Superficie (ha)
- 3.50 ha
Histoire du domaine
Rié et Hirofumi Shoji, tous deux originaires du Japon, se rencontrent en 2011 à Beaune, où ils suivent une formation viticole et obtiennent un BPREA. Hirofumi travaille ensuite pendant plusieurs années auprès de Frédéric Cossard au Domaine de Chassorney, tandis que Rié poursuit un diplôme de technicien œnologue à l’Institut universitaire de la vigne et du vin et acquiert notamment de l’expérience auprès de Frédéric Mugnier et de Dominique Le Guen. Après un premier séjour d’Hirofumi chez Alain Castex à Banyuls en 2014, le couple, marié en 2015, recherche des vignes dans la région. Début 2016, Rié et Hirofumi reprennent 3,5 hectares appartenant à un viticulteur partant à la retraite, au lieu-dit Le Raimbau, à l’extrémité occidentale de l’appellation Collioure ; le premier millésime de Pedres Blanques est produit en 2017. Le nom du domaine signifie « pierres blanches » en catalan et fait référence aux blocs de granit affleurant dans les vignes. Les parcelles, dominées par le grenache et complantées progressivement avec plusieurs cépages locaux issus notamment de sélections massales d’Alain Castex, sont travaillées essentiellement à la main. Rié et Hirofumi assurent ensemble la vinification et l’élevage à Banyuls-sur-Mer.
