페드레스 블랑크 리에 에 히로후미 쇼지 2019 매그넘 (150cl)
Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2019는 Pedres Blanques에서 생산하여 Sud Ouest 지역에서 Vin de France로 출시한 프랑스 레드 와인입니다. 이 뀌베는 그르나슈로 만들어집니다. 도메인은 Rié et Hirofumi Shoji가 운영하며, 이 뀌베를 위해 포도는 최소한의 개입으로 송이째 발효 및 토착 효모를 사용하여 양조됩니다. 여러 번 사용한 배럴에서 숙성한 후 중력 방식으로 병입합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 매그넘 (150cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Sud Ouest
- Appellation
- Vin de France
- Producteur / Domaine
- Pedres Blanques
- Millésime
- 2019
Pedres Blanques
Pedres Blanques는 Banyuls-sur-Mer 인근 Collioure의 고지대에 자리 잡은 Rié와 Hirofumi Shoji의 도메인입니다. 주로 그르나슈가 식재된 3.5헥타르의 포도원은 해발 250~300미터 사이의 가파른 편마암 및 화강암 언덕에 위치하고 있습니다. 전방 발효(whole bunch), 토착 효모, 최소한의 개입을 바탕으로 한 양조는 부부가 직접 진행합니다.
- 소유자
- Rié Shoji et Hirofumi Shoji
- Maître de chais
- Rié Shoji et Hirofumi Shoji
- 표면적(ha)
- 3.50 ha
Histoire du domaine
두 사람이 모두 일본 출신인 Rié와 Hirofumi Shoji는 2011년 본(Beaune)에서 만나 와인 양조 교육을 받고 BPREA를 취득했습니다. 이후 Hirofumi는 Domaine de Chassorney의 Frédéric Cossard 곁에서 여러 해 동안 일했고, Rié는 포도나무와 와인 대학(Institut universitaire de la vigne et du vin)에서 양조 기술자 디플로마를 취득하며 특히 Frédéric Mugnier와 Dominique Le Guen 밑에서 경험을 쌓았습니다. 2014년 Hirofumi가 Banyuls의 Alain Castex 밑에서 첫 체류를 마친 후, 2015년에 결혼한 부부는 이 지역에서 포도원을 물색했습니다. 2016년 초, Rié와 Hirofumi는 Collioure 아펠라시옹의 서쪽 끝에 위치한 Le Raimbau lieu-dit에서 은퇴하는 포도 재배자의 3.5헥타르를 인수하였으며, Pedres Blanques의 첫 빈티지는 2017년에 생산되었습니다. 도메인의 이름은 카탈루냐어로 "하얀 돌"을 의미하며 포도원에 드러난 화강암 덩어리들을 가리킵니다. 그르나슈가 주를 이루고 Alain Castex의 선별(massal selection)에서 비롯된 여러 현지 포도 품종들이 점진적으로 함께 심어진 이 구획들은 주로 수작업으로 경작됩니다. Rié와 Hirofumi는 Banyuls-sur-Mer에서 양조와 숙성을 함께 도맡아 하고 있습니다.
