Olivier Leflaive Criots Batard Montrachet 2001 Bouteille (75cl)
Olivier Leflaive Criots-Bâtard-Montrachet 2001 est un vin blanc de Bourgogne issu de Chassagne-Montrachet et classé Grand Cru. Cette cuvée provient du climat Les Criots et est élaborée exclusivement à partir de chardonnay. Criots-Bâtard-Montrachet constitue une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, entièrement située sur la commune de Chassagne-Montrachet. Son aire de production, particulièrement restreinte avec 1,57 hectare en production, souligne l’identité parcellaire précise de ce grand blanc bourguignon.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Olivier Leflaive
- Parcelle / Cru
- Criots-Bâtard-Montrachet
- Millésime
- 2001
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Olivier Leflaive
Olivier Leflaive est une maison familiale de Bourgogne fondée en 1984 à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune. Elle exploite 26 hectares de vignes en propriété, répartis sur 82 climats principalement à Puligny-Montrachet, Meursault et Chassagne-Montrachet, et complète son activité par des partenariats avec des vignerons bourguignons. La direction technique et les vinifications sont conduites par Solène Panigai, avec Philippe Grillet comme œnologue de la maison.
- Propriétaire
- Famille Leflaive, via la SAS Olivier Leflaive Frères
- Maître de chais
- Solène Panigai
- Superficie (ha)
- 26.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 700 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Olivier Leflaive appartient à une famille implantée de longue date à Puligny-Montrachet. Olivier Leflaive, présenté par la maison comme la dix-huitième génération de la famille, fonde en 1984 une structure portant son nom, consacrée à la vinification et à l’élevage des vins à Puligny-Montrachet. La maison part notamment de quatre premières ouvrées situées dans le climat Les Meix, à Puligny-Montrachet. Son vignoble propre s’est ensuite constitué par transmissions familiales et acquisitions successives. Elle a parallèlement développé une activité de négoce de raisins, afin de vinifier des appellations issues d’autres secteurs de Bourgogne, notamment de la Côte de Beaune, de la Côte Chalonnaise et du Chablisien. Patrick Leflaive a rejoint l’entreprise, puis Julie Leflaive et Jean Soubeyrand. La société Olivier Leflaive Frères est aujourd’hui présidée par Jean Soubeyrand, tandis qu’Olivier Leflaive préside son conseil de surveillance. La maison détient actuellement 26 hectares en propriété représentant 82 climats. Solène Panigai, directrice technique, supervise les choix de vinification et d’élevage avec l’œnologue Philippe Grillet.
Criots-Bâtard-Montrachet
Très petit climat de la Côte de Beaune, exclusivement situé à Chassagne-Montrachet. Il constitue l’aire de production de l’AOC Criots-Bâtard-Montrachet, réservée aux vins blancs issus exclusivement du chardonnay. Sa superficie en production était de 1,57 ha en 2022.
- Commune de la parcelle
- Chassagne-Montrachet
- Origine du nom de la parcelle
- Origine non établie avec certitude. Une tradition rapporte le jeu de mots patois « a crio l’Bâtard » (« il crie, le bâtard »), mais cette explication relève de la légende.
- Exposition
- sud
- Altitude
- 240–250 m
- Pente
- petit coteau peu pentu
- Sol
- Mince couche de colluvions argileuses riche en cailloux calcaires
- Sous-sol et géologie
- Calcaires en plaquettes du Jurassique moyen, étage Callovien
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Négoce-élevage par achat de vin, documenté notamment pour le millésime 1998
Histoire de la parcelle
L’appellation Criots-Bâtard-Montrachet a été initialement reconnue par décret le 13 juin 1939. L’aire parcellaire délimitée a été approuvée par l’INAO les 14 et 15 juin 1988. Le BIVB identifie « Les Criots » comme l’unique climat de cette appellation.
