Les Horées Gevrey Chambertin J'écris ton nom 2023 Bouteille (75cl)
Les Horées Gevrey-Chambertin « J’écris ton nom » 2023 est un vin rouge de Bourgogne classé en appellation village, produit par Les Horées. Cette cuvée, issue de la parcelle Les Horées, porte le nom « J’écris ton nom ». L’encépagement renseigné pour ce millésime est de 100 % chardonnay.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Parcelle / Cru
- Les Horées
- Cuvée
- J'écris ton nom
- Millésime
- 2023
Les Horées
Les Horées est un domaine et micro-négoce bourguignon fondé par Catharina et Guilhem Sadde, installé à Beaune. Catharina Sadde conduit les vignes et les vinifications selon une approche biologique et biodynamique non certifiée, avec fermentations par levures indigènes, usage mesuré du soufre et proportion variable de vendange entière pour les rouges. Le domaine travaille ses propres parcelles et complète sa gamme par des raisins achetés auprès de partenaires suivis sur le long terme.
- Propriétaire
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Superficie (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
D’origine allemande et initialement formée au métier de cuisinière, Catharina Sadde s’est orientée vers le vin après une expérience de vendanges dans la Nahe. Elle a étudié la viticulture et l’œnologie à Geisenheim et à Montpellier, puis s’est formée auprès de plusieurs domaines bourguignons, notamment le Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, le Domaine Comte Georges de Vogüé, le Marquis d’Angerville et Cécile Tremblay. Elle rencontre Guilhem Sadde, alors commissaire-priseur, en 2010 lors d’un stage chez Pablo Chevrot. Le couple fonde Les Horées en 2019 et produit cette année-là son premier millésime, représentant environ 7 000 bouteilles. D’abord installé dans des locaux loués à Pommard, le domaine transfère ensuite sa production dans une cuverie plus vaste à Beaune. Le projet associe propriété viticole et activité de micro-négoce : Catharina Sadde indiquait récemment travailler 4,1 hectares et avoir établi des relations durables avec plusieurs fournisseurs de raisins. Le nom Les Horées renvoie aux Horae de la mythologie grecque, divinités associées au rythme et au changement des saisons.
J'écris ton nom
« J’écris ton nom » est un Gevrey-Chambertin rouge introduit dans la gamme en 2023. Il assemble des raisins provenant d’En Reniard pour environ deux tiers et de Combe du Bas pour environ un tiers. Cette dénomination propre distingue commercialement le vin de l’appellation Gevrey-Chambertin et des deux parcelles qui le composent.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom est inspiré du poème « Liberté » de Paul Éluard, dont chaque strophe se conclut par « J’écris ton nom » avant de nommer la liberté.
- Année de création de la cuvée
- 2023
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée rouge de niveau village représentant l’appellation Gevrey-Chambertin dans la gamme des Horées.
Histoire de la cuvée
La cuvée apparaît comme une nouveauté de la gamme avec le millésime 2023. Elle réunit deux provenances de Gevrey-Chambertin, En Reniard et Combe du Bas, sous un nom inspiré de Paul Éluard.
