Les Horées Gevrey Chambertin J'écris ton nom 2023 Bottle (75cl)

Les Horées（レ・ゾレ）は、カタリナ・サッドとギレム・サッドによってボーヌに設立されたブルゴーニュのドメーヌ兼マイクロ・ネゴシアンです。カタリナ・サッドは、認証を受けていないビオロジックおよびビオディナミ農法に基づき、畑の管理と醸造を行っています。野生酵母による発酵、控えめな亜硫酸の使用、赤ワインにおける全房発酵の可変的な比率を取り入れています。ドメーヌは自社畑のブドウを栽培するとともに、長期にわたるパートナーから購入したブドウでキュヴェのラインナップを補完しています。

オーナー

Catharina et Guilhem Sadde

Maître de chais

Catharina Sadde

表面積（ヘクタール）

4.10 ha

「J’écris ton nom」は、2023年ヴィンテージからラインナップに加わった赤のGevrey-Chambertinです。約3分の2を占めるEn Reniardと、約3分の1を占めるCombe du Basのブドウをブレンドしています。この独自の名称により、Gevrey-Chambertinのアペラシオンおよびそれを構成する2つの区画からワインが商業的に区別されています。

キュヴェ名の由来

この名前はポール・リュアール（Paul Éluard）の詩「自由（Liberté）」にインスピレーションを得ており、各連は自由の名を挙げる前に「J’écris ton nom」で結ばれています。

キュヴェ創設年

2023

ラインナップ内での位置づけ

HoréesのラインナップにおいてGevrey-Chambertinのアペラシオンを代表する、村名（village）レベルの赤のキュヴェ。