Les Horées Gevrey Chambertin J'écris ton nom 2023 Bottle (75cl)
Les Horées Gevrey-Chambertin "J’écris ton nom" 2023 é um vinho tinto da Borgonha classificado como denominação village, produzido por Les Horées. Esta cuvée, originária da parcela Les Horées, leva o nome "J’écris ton nom". A casta informada para esta safra é 100% Chardonnay.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Parcelle / Cru
- Les Horées
- Cuvée
- J'écris ton nom
- Millésime
- 2023
Les Horées
Les Horées é um domaine e micro-negociante da Borgonha fundado por Catharina e Guilhem Sadde, baseado em Beaune. Catharina Sadde conduz os vinhedos e as vinificações segundo uma abordagem orgânica e biodinâmica não certificada, com fermentações por leveduras nativas, uso moderado de enxofre e proporção variável de cacho inteiro para os tintos. O domaine trabalha suas próprias parcelas e completa sua gama com uvas compradas de parceiros de longo prazo.
- Proprietário
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Área de superfície (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
De origem alemã e inicialmente formada na profissão de chef de cozinha, Catharina Sadde orientou-se para o vinho após uma experiência de colheita na região de Nahe. Ela estudou viticultura e enologia em Geisenheim e Montpellier, e depois treinou em vários domaines da bourgogne, notadamente o Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, o Domaine Comte Georges de Vogüé, o Marquis d'Angerville e Cécile Tremblay. Ela conheceu Guilhem Sadde, então leiloeiro, em 2010 durante um estágio no domaine de Pablo Chevrot. O casal fundou Les Horées em 2019 e produziu naquele ano sua primeira safra, representando cerca de 7.000 garrafas. Inicialmente instalado em instalações alugadas em Pommard, o domaine transferiu posteriormente sua produção para uma cantina maior em Beaune. O projeto associa a propriedade vitícola e a atividade de micro-negociante: Catharina Sadde indicou recentemente cultivar 4,1 hectares e ter estabelecido relações duradouras com vários fornecedores de uvas. O nome Les Horées remete às Horas da mitologia grega, divindades associadas ao ritmo e à mudança das estações.
J'écris ton nom
"J’écris ton nom" é um Gevrey-Chambertin tinto introduzido na gama em 2023. Ele une uvas provenientes de En Reniard, em cerca de dois terços, e de Combe du Bas, em cerca de um terço. Esta denominação própria distingue comercialmente o vinho da apelação Gevrey-Chambertin e das duas parcelas que o compõem.
- Origem do nome da cuvée
- O nome é inspirado no poema "Liberté" de Paul Éluard, cuja cada estrofe se conclui com "J’écris ton nom" antes de nomear a liberdade.
- Ano de criação da cuvée
- 2023
- Posicionamento na gama
- Cuvée tinta de nível village que representa a apelação Gevrey-Chambertin na gama de Horées.
Histoire de la cuvée
A cuvée surge como uma novidade da gama com a safra 2023. Ela reúne duas procedências de Gevrey-Chambertin, En Reniard e Combe du Bas, sob um nome inspirado em Paul Éluard.
