Les Horées Gevrey Chambertin J'écris ton nom 2023 Bottle (75cl)
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Parcelle / Cru
- Les Horées
- Cuvée
- J'écris ton nom
- Millésime
- 2023
Les Horées
Les Horées는 카타리나 사드(Catharina Sadde)와 길렘 사드(Guilhem Sadde) 부부가 본(Beaune)에 설립한 부르고뉴의 와이너리이자 마이크로 네고시앙입니다. 카타리나 사드는 인증받지 않은 유기농 및 바이오다이내믹 접근 방식으로 포도밭을 관리하고 와인을 양조하며, 토종 효모를 통한 발효, 적절한 이황화물 사용, 레드 와인의 경우 가변적인 송이째 발효 비율을 적용합니다. 이 도메인은 자체 포도밭을 경작하는 동시에 장기 파트너들로부터 구매한 포도로 라인업을 보완합니다.
- 소유자
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- 표면적(ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
독일 출신으로 원래 요리사로 훈련을 받았던 카타리나 사드는 나에(Nahe) 지역에서의 수확(포도 따기) 경험을 계기로 와인으로 진로를 바꾸었습니다. 가이젠하임(Geisenheim)과 몽펠리에(Montpellier)에서 포도 재배와 양조를 공부한 후, Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, Domaine Comte Georges de Vogüé, Marquis d'Angerville, Cécile Tremblay 등 여러 부르고뉴 도메인에서 수련을 거쳤습니다. 그녀는 2010년 파블로 슈브로(Pablo Chevrot)에서의 인턴십 도중 당시 경매사였던 길렘 사드를 만났습니다. 부부는 2019년에 Les Horées를 설립하고 그해 약 7,000병에 달하는 첫 빈티지를 생산했습니다. 처음에는 퐁마르(Pommard)의 임대 공간에 자리 잡았으나, 이후 본에 있는 더 넓은 양조장으로 생산 시설을 이전했습니다. 이 프로젝트는 포도원 소유와 마이크로 네고시앙 활동을 결합한 형태로, 카타리나 사드는 최근 4.1헥타르를 경작하고 있으며 여러 포도 공급업체들과 지속 가능한 관계를 구축하고 있다고 밝힌 바 있습니다. 도메인 이름인 Les Horées는 계절의 리듬과 변화를 관장하는 그리스 신화의 여신 호라(Horae)에서 유래되었습니다.
J'écris ton nom
«J’écris ton nom»은 2023년에 레인지에 도입된 레드 Gevrey-Chambertin입니다. 약 3분의 2는 En Reniard에서, 약 3분의 1은 Combe du Bas에서 온 포도를 블렌딩합니다. 이 고유한 명칭은 와인을 Gevrey-Chambertin 아펠라시옹 및 이를 구성하는 두 개의 필지와 상업적으로 구별해 줍니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 이름은 폴 엘뤼아르(Paul Éluard)의 시 «Liberté»에서 영감을 받은 것으로, 각 연은 자유를 명명하기 전에 «J’écris ton nom»으로 끝납니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2023
- 라인업 내 포지션
- Horées 레인지에서 Gevrey-Chambertin 아펠라시옹을 대표하는 빌라주(village) 급의 레드 뀌베.
Histoire de la cuvée
이 뀌베는 2023 빈티지와 함께 레인지의 새로운 품목으로 등장합니다. 폴 엘뤼아르에게서 영감을 받은 이름 아래 Gevrey-Chambertin의 두 산지인 En Reniard와 Combe du Bas를 하나로 모았습니다.
