Domaine La Grande Colline Cuvée SP Hirotake Ooka 2009 Bouteille (75cl)
Domaine La Grande Colline Cuvée SP Hirotake Ooka 2009 est un vin rouge français du Domaine de la Grande Colline, élaboré dans la vallée du Rhône et commercialisé sous l’appellation Vin de France. Cette cuvée SP porte le nom d’Hirotake Ooka. Le millésime 2009 constitue une expression identifiée du domaine, sans assemblage ni indication technique complémentaire renseignés.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Vin de France
- Producteur / Domaine
- Domaine de la Grande Colline
- Cuvée
- SP
- Millésime
- 2009
Domaine de la Grande Colline
Le Domaine de la Grande Colline est implanté sur les hauteurs de Cornas et possède également une histoire étroitement liée à Saint-Péray. Fondé par Hirotake Ooka, il est aujourd’hui conduit par Jonathan Jacquart, qui vinifie notamment la syrah en grappes entières, avec des extractions mesurées et des élevages en fûts neutres. Le vignoble couvre 3,8 hectares de coteaux.
- Propriétaire
- Jonathan Jacquart
- Maître de chais
- Jonathan Jacquart
- Superficie (ha)
- 3.80 ha
Histoire du domaine
Le domaine est créé au début des années 2000 par Hirotake Ooka, Japonais formé à l’œnologie à Bordeaux. Après avoir travaillé auprès de Jean-Louis Grippat et du domaine de Vallouit, tout en rejoignant Thierry Allemand les week-ends, il intègre l’équipe de ce dernier en 2000. Ooka acquiert alors une parcelle à Saint-Péray et signe en 2001 son premier millésime, avant de développer un vignoble de 3,8 hectares comprenant notamment des coteaux de syrah à Cornas. Il produit les cuvées devenues emblématiques du domaine, parmi lesquelles G, SP et Cornas. Le millésime 2017 est son dernier en France : il cède la propriété et repart au Japon, où il produit du vin à Okayama à partir de 2018. Thierry Allemand achète alors le domaine et associe Jonathan Jacquart à sa conduite. Ancien sommelier du restaurant Lasserre à Paris, Jacquart s’était formé auprès d’Emmanuel Reynaud à Château Rayas, de Thierry Allemand et de plusieurs domaines d’Alsace, du Jura et de Bourgogne. Présenté désormais par l’importateur du domaine comme propriétaire et vigneron, il assure la gestion du vignoble et la vinification, tout en développant la biodiversité des parcelles.
SP
SP est un vin blanc issu de raisins du secteur de Saint-Péray, commercialisé hors AOC sous une dénomination propre. Selon les millésimes documentés, il est élaboré à partir de marsanne seule ou associée à la roussanne. Il constitue donc une véritable référence commerciale du domaine et non l’appellation Saint-Péray elle-même.
- Origine du nom de la cuvée
- « SP » reprend les initiales de Saint-Péray, le vin ayant été commercialisé hors appellation en Vin de table puis Vin de France.
- Année de création de la cuvée
- 2004
- Style de la cuvée
- Vin blanc rhodanien ample et complexe, associant matière, fraîcheur acide et expression marquée des cépages blancs de Saint-Péray. Certaines bouteilles peuvent présenter un léger caractère perlant lié à une vinification peu interventionniste.
Histoire de la cuvée
La première mise documentée sous le nom SP remonte au millésime 2004, présenté comme Vin de table blanc après abandon de la commercialisation sous l’AOC Saint-Péray. La référence a ensuite été produite sur plusieurs millésimes, notamment 2006, 2008, 2009, 2010, 2013 et 2014.
