Karuizawa Noh 1982 29 Years Old Cask 8529 1982 Bouteille (70cl)
Karuizawa Noh 1982 29 Years Old Cask 8529 est un whisky japonais ambré de Karuizawa, distillé en 1982 et vieilli 29 ans. Cette cuvée Bourbon Cask provient du fût unique n° 8529 et a été embouteillée en 2012 dans la série Noh. Il s’agit d’un single malt brut de fût, titrant 58,8 %, issu d’une édition limitée à 411 exemplaires.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (70cl)
- Conditionnement
- Coffret
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Karuizawa
Karuizawa désigne ici l’ancienne distillerie japonaise de whisky de malt établie à Miyota, dans la préfecture de Nagano, au pied du mont Asama. Construite en 1955 pour produire du malt destiné notamment aux assemblages Ocean, elle a cessé toute distillation à la fin de l’année 2000. Les embouteillages commercialisés sous ce nom proviennent donc de stocks historiques distillés avant cet arrêt.
- Propriétaire
- Karuizawa
Histoire du domaine
La distillerie historique de Karuizawa a été construite en 1955 par la société Daikoku Budoshu, près de Karuizawa, dans la préfecture de Nagano. Ses premiers distillats ont été produits en 1956, à partir de quatre alambics à repasse en cuivre. Elle produisait alors du whisky de malt destiné en particulier aux assemblages de la marque Ocean. En 1962, son propriétaire a été intégré à l’ensemble Sanraku-Ocean, société qui a ensuite pris le nom de Mercian en 1990. Dans les années 1980, Mercian a également commercialisé le whisky de Karuizawa en single malt. Face au recul du marché japonais du whisky, la distillation a été arrêtée le 31 décembre 2000 et l’installation n’a pas redémarré. Mercian est devenue une société du groupe Kirin en 2007. En 2011, les 364 fûts de Karuizawa alors restants ont été cédés à Number One Drinks, qui a poursuivi certains embouteillages de ces stocks. Le site de l’ancienne distillerie a été vendu en 2012, puis l’équipement a été démantelé en 2016. Une nouvelle distillerie, Karuizawa Whisky Co., distincte de l’ancienne unité Mercian, a commencé à distiller à Karuizawa en 2022.
