Domaine Herve Roumier Bonnes Mares 1986
Le Domaine Hervé Roumier Bonnes Mares 1986 est un vin rouge de Bourgogne rattaché à Chambolle-Musigny, issu de la parcelle Bonnes-Mares et classé Grand Cru de Bourgogne. Il est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Le climat Bonnes-Mares se situe sur les communes de Chambolle-Musigny et de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Cette appellation produit uniquement des vins rouges de Pinot Noir et se caractérise par une structure tannique qui favorise une évolution prolongée en cave.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Herve Roumier
- Parcelle / Cru
- Bonnes-Mares
- Millésime
- 1986
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Herve Roumier
Le domaine Hervé Roumier est une petite exploitation familiale établie à Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits. Issu de la famille Roumier, il dispose notamment de parcelles en Bonnes-Mares et en Clos de Vougeot, ainsi que de vignes à Chambolle-Musigny et en Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits. Depuis 2004, le domaine est dirigé par Véronique Roumier avec l’appui de leur fille Clémence ; Laurent Roumier intervient dans les travaux de cave.
- Maître de chais
- Laurent Roumier
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- jusqu’à 9 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Hervé Roumier est le fils d’Alain Roumier, régisseur historique du domaine Comte Georges de Vogüé et membre de la famille propriétaire du domaine Georges Roumier. Hervé Roumier a lui-même travaillé au domaine de Vogüé avant de conduire son propre domaine à Chambolle-Musigny. Les vignes transmises à Hervé et à son frère Laurent provenaient du partage des biens viticoles reçus par leur père Alain au sein de la famille Roumier. Le domaine Hervé Roumier a notamment exploité de petites parcelles dans les grands crus de Bonnes-Mares et du Clos de Vougeot. Il produit également des vins de Chambolle-Musigny et de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, dont le monopole La Poirelotte. Depuis 2004, Véronique Roumier assure la direction du domaine avec le soutien de leur fille Clémence. Laurent Roumier est indiqué comme participant aux travaux de cave. Les vendanges sont réalisées à la main et les vins sont élevés en fûts pendant environ quinze à dix-huit mois selon les cuvées.
Bonnes-Mares
Bonnes-Mares est un Grand Cru physiquement délimité de la Côte de Nuits, réparti entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, avec la plus grande partie située à Chambolle-Musigny. Le vignoble forme approximativement un rectangle au sud du Clos de Tart, sur un coteau doucement incliné exposé à l'est. Les sols légers, graveleux, bruns à rougeâtres et comportant de l'argile à silex reposent sur des calcaires et des marnes blanches jurassiques.
- Commune de la parcelle
- Chambolle-Musigny (principalement) et Morey-Saint-Denis
- Origine du nom de la parcelle
- Nom attesté depuis la fin du Moyen Âge, d'étymologie incertaine. Le BIVB privilégie comme hypothèse le verbe ancien « marer », cultiver avec soin, plutôt qu'une référence à des déesses-mères.
- Exposition
- est
- Altitude
- 250–280 m
- Pente
- pente douce
- Sol
- Sol léger et graveleux, brun ou rougeâtre, à dominante argileuse avec silex, d'environ 40 cm de profondeur.
- Sous-sol et géologie
- Dalle calcaire et marnes blanches d'origine jurassique, âgées d'environ 150 millions d'années.
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Parcelle reçue dans le partage familial et exploitée par le domaine
- Âge indicatif des vignes
- Vignes décrites comme âgées de 50 ans pour le millésime 2009 par le Guide Hachette 2012.
Histoire de la parcelle
Le vignoble est connu sous le nom de Bonnes-Mares depuis la fin du Moyen Âge. L'appellation d'origine a été reconnue par le décret du 8 décembre 1936. Son aire parcellaire de production a ensuite été approuvée par l'INAO lors des séances des 24 juillet 1965 et 1er-2 juin 1988.
