Domaine Weinbach Gewuztraminer Altenbourg Quintessence de Grains Nobles Cuvee Or 1997 bouteille-50 cl
Le Domaine Weinbach Gewürztraminer Altenbourg Quintessence de Grains Nobles Cuvée d’Or 1997 est un vin blanc d’Alsace élaboré exclusivement à partir de gewürztraminer. Cette cuvée provient du terroir d’Altenbourg, à Kientzheim, un coteau situé entre 220 et 300 mètres d’altitude. Ses sols marno-calcaro-gréseux, aux horizons profonds argilo-calcaires, sont particulièrement favorables à l’expression du gewürztraminer et aux maturités élevées.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (50cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Alsace
- Producteur / Domaine
- Domaine Weinbach
- Cuvée
- Cuvée d'Or
- Millésime
- 1997
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Gewürztraminer
Domaine Weinbach
Le Domaine Weinbach est un domaine viticole alsacien établi à Kaysersberg-Vignoble, au pied du grand cru Schlossberg. Son siège historique est le Clos des Capucins, ancien clos monastique ; le domaine appartient à la famille Faller depuis 1898. Il exploite 38 hectares, conduits en biodynamie sur l’ensemble du vignoble depuis le millésime 2005, notamment dans les grands crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg et Marckrain.
- Propriétaire
- Famille Faller
- Maître de chais
- Ghislain Berthiot
- Superficie (ha)
- 38.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 145 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le site du Domaine Weinbach est associé à un ancien ensemble capucin établi en 1612, au sein du Clos des Capucins, à Kaysersberg-Vignoble. Le clos lui-même est documenté dès 890, lorsqu’une partie des terres est donnée à l’abbaye d’Étival, avant le détachement d’une parcelle au profit des Capucins au début du XVIIe siècle. À la Révolution française, le domaine est vendu comme bien national. Les frères Faller l’acquièrent en 1898 et l’inscrivent dans l’histoire viticole familiale. Leur fils et neveu, Théo Faller, développe ensuite la propriété et s’engage en faveur de la reconnaissance des vins d’Alsace en appellation d’origine contrôlée. À sa disparition en 1979, son épouse Colette et leurs filles Catherine et Laurence prennent la suite. Catherine Faller dirige le domaine avec ses fils Eddy et Théo depuis 2016. Le vignoble est cultivé selon des méthodes biologiques depuis 1990 ; la biodynamie est expérimentée sur 8 hectares à partir de 1998 puis généralisée aux 38 hectares du domaine avec le millésime 2005. Ghislain Berthiot, formé auprès de Laurence Faller, est responsable des vinifications.
Cuvée d'Or
Cuvée d'Or désigne une production historique extrêmement rare de Quintessence de Grains Nobles du Domaine Weinbach. Elle correspond à une sélection poussée de baies atteintes de pourriture noble, élaborée en quantités infimes dans quelques millésimes seulement. Cette référence a été commercialisée avec différents cépages et terroirs, notamment en gewurztraminer, pinot gris et riesling.
- Année de création de la cuvée
- 1983
- Style de la cuvée
- Vin blanc liquoreux d'une concentration exceptionnelle, marqué par le botrytis, une grande complexité aromatique, une texture dense et un équilibre recherché entre richesse et fraîcheur.
- Positionnement dans la gamme
- Sommet rarissime des vins liquoreux du domaine, au-dessus des Sélections de Grains Nobles classiques.
Histoire de la cuvée
La Cuvée d'Or est documentée dès le millésime 1983, notamment sous la forme d'un gewurztraminer SGN produit par Colette Faller. Le Domaine Weinbach indique officiellement que le nom « Quintessence » est né au domaine et fut porté pour la première fois par une cuvée de 1983. Des millésimes ultérieurs de Cuvée d'Or sont documentés sur plusieurs cépages et terroirs du domaine.
