Domaine Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2020 Bouteille (75cl)
Le Domaine Robert Groffier Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2020 est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Gevrey-Chambertin. Classée en appellation Village, cette cuvée parcellaire Les Seuvrées est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir. Pour ce millésime 2020, la vinification a intégré environ un tiers de vendange entière et l’élevage s’est fait sans bois neuf, deux choix techniques qui précisent le style de cette expression de Gevrey-Chambertin.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Robert Groffier
- Parcelle / Cru
- Les Seuvrées
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Robert Groffier
Le Domaine Robert Groffier Père & Fils est un domaine familial de Côte de Nuits installé à Morey-Saint-Denis. Ses huit hectares de pinot noir sont situés principalement à Chambolle-Musigny et également à Gevrey-Chambertin, sans vignes à Morey-Saint-Denis. Nicolas Groffier conduit aujourd’hui l’exploitation et les vinifications, aux côtés de sa sœur Julie dans la direction familiale.
- Propriétaire
- Famille Groffier (notamment Nicolas et Julie Groffier)
- Maître de chais
- Nicolas Groffier
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
Histoire du domaine
Les origines de la famille Groffier dans le vignoble remontent au XIXe siècle, avec Frédéric Groffier. Entre les années 1930 et 1950, Jules Groffier a constitué une part importante du patrimoine viticole familial à Chambolle-Musigny et en grands crus, notamment aux Amoureuses, à Bonnes-Mares et à Chambertin Clos-de-Bèze. Son fils Robert Groffier, né en 1931, a travaillé dans les vignes dès 1945 et a fondé le domaine dans sa forme actuelle. Il a développé la mise en bouteille au domaine à partir des années 1960, tout en continuant à vendre une partie des raisins au négoce jusqu’aux années 1990. Serge Groffier a travaillé avec son père dès l’adolescence et a assuré les vinifications de 1984 à 2006. Nicolas Groffier a rejoint le domaine en 2005 et est responsable des vins depuis 2007. Julie Groffier a rejoint l’exploitation en 2014 ; elle participe aujourd’hui, avec Nicolas, à la conduite de ce domaine familial. Le domaine est établi à Morey-Saint-Denis, tandis que ses vignes se répartissent entre Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin.
Les Seuvrées
Les Seuvrées est un climat de niveau Village situé à l'extrémité méridionale de Gevrey-Chambertin, à la limite de Morey-Saint-Denis, sous les Grands Crus Mazoyères-Chambertin et Charmes-Chambertin. Le site présente une pente très douce orientée vers l'est et des sols argilo-calcaires bruns, localement graveleux. Sur une partie documentée du climat, le substrat correspond à un affleurement de calcaire de Comblanchien partiellement recouvert de marnes de Bresse, donnée qui ne peut être généralisée avec certitude à toute son étendue.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom serait issu du latin « separatas », en référence aux terres séparées par la limite entre Gevrey et Morey.
- Exposition
- Est, au levant
- Pente
- Très douce
- Sol
- Sols argilo-calcaires bruns, localement graveleux
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.820000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire
- Âge indicatif des vignes
- Environ 40 ans pour les vignes du vin Les Seuvrées 2018.
Histoire de la parcelle
Le climat figure sous le nom « Les Seuvrées » dans la section cadastrale BL de Gevrey-Chambertin recensée par le dossier de candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial. Aucune chronologie historique propre au climat, distincte de celle de l'appellation, n'a été trouvée dans les sources consultées.
