Domaine Laurent Tribut Chablis Cote de Lechet 2015 Demi Bouteille (37,5cl)
Le Domaine Laurent Tribut Chablis Côte de Léchet 2015 est un vin blanc de Bourgogne, classé Chablis Premier Cru et issu du climat Côte de Léchet. Élaboré à partir de 100 % chardonnay, il exprime une cuvée parcellaire du domaine. Le rendement de cette parcelle s’est établi autour de 35 hl/ha en 2015. Au domaine, les vins sont élevés en pièces, puis affinés plusieurs mois en cuves inox avant la mise en bouteille, une conduite qui associe précision et évolution lente.
La bouteille proposée
- Format
- Demi Bouteille (37,5cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Laurent Tribut
- Parcelle / Cru
- Côte de Léchet
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Laurent Tribut
Le Domaine Laurent Tribut est un domaine familial établi à Poinchy, village proche de Chablis, dans l’Yonne. Fondé par Laurent Tribut et Marie-Clotilde Dauvissat, il exploite des parcelles de chardonnay en Chablis ainsi qu’en premiers crus Beauroy, Côte de Léchet et Montmains. La continuité de l’exploitation est aujourd’hui assurée par leurs enfants, dont Solange Tribut conduit les vinifications.
- Propriétaire
- Famille Tribut
- Maître de chais
- Solange Tribut
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Laurent Tribut est entré dans le vignoble chablisien par son mariage avec Marie-Clotilde Dauvissat, fille de René Dauvissat et sœur de Vincent Dauvissat. Il s’est formé pendant une dizaine d’années auprès de cette famille de vignerons de Chablis. Le domaine a été créé à Poinchy en 1987, à partir de vignes que la famille Dauvissat avait acquises à proximité de ses propres parcelles. Durant ses premières années d’activité, Laurent Tribut a vinifié dans les caves de la famille Dauvissat avant d’aménager son propre chai à Poinchy. Le vignoble s’est développé autour de l’appellation Chablis et de parcelles classées en premiers crus Beauroy, Côte de Léchet et Montmains, notamment dans le climat Les Forêts. Les vendanges sont réalisées manuellement et les fermentations sont conduites en cuves, avec un élevage partiel en fûts anciens selon les cuvées. Laurent Tribut a ensuite transmis la conduite de l’exploitation à ses enfants Adeline, Gabriel et Solange. Solange Tribut est aujourd’hui identifiée comme responsable des vinifications du domaine.
Côte de Léchet
Côte de Léchet est un climat de Chablis Premier Cru situé sur la rive gauche du Serein, au-dessus du hameau de Milly. Son aire réglementaire comprend les lieux-dits cadastraux Côte de Léchet et Le Château. Le coteau, fortement incliné et exposé principalement au sud-est, présente des sols pauvres, caillouteux et argilo-calcaires. Les marnes et calcaires du Kimméridgien participent à son identité géologique chablisienne.
- Commune de la parcelle
- Chablis (hameau de Milly)
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom est attesté sous la forme « En Léché » en 1429. Plusieurs étymologies sont proposées, notamment un lien avec « lâcher » au sens d'abandonner, avec la laîche des lieux humides ou avec l'ancien français « lèche » ; aucune n'est établie avec certitude.
- Exposition
- Sud-est à est
- Pente
- forte, jusqu'à 38 %
- Sol
- Sols argilo-calcaires pauvres et caillouteux, avec argiles et sables calcaires
- Sous-sol et géologie
- Marnes et calcaires du Kimméridgien, localement riches en fossiles marins
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.800000 ha
Histoire de la parcelle
Le toponyme « En Léché » est documenté dès 1429 et a connu plusieurs graphies, dont « la cheë », « léché » et « le ché » ; le secteur apparaît aussi sous le nom de « grandes côtes de Milly » en 1610. Côte de Léchet figure parmi les climats officiellement associés à la mention Premier Cru de l'AOC Chablis, reconnue en 1938, et sa provenance parcellaire a notamment été précisée lors de la délimitation réglementaire de 1978.
