Domaine Laurent Tribut Chablis Cote de Lechet 2015 Demi Bouteille (37,5cl)
Il Domaine Laurent Tribut Chablis Côte de Léchet 2015 è un vino bianco di Borgogna, classificato come Chablis Premier Cru e proveniente dal climat Côte de Léchet. Prodotto con 100% chardonnay, esprime una cuvée parcellare della tenuta. La resa di questa parcella si è attestata intorno ai 35 hl/ha nel 2015. In cantina, i vini sono affinati in botti tradizionali e successivamente in vasche di acciaio inox per diversi mesi prima dell'imbottigliamento, un metodo che coniuga precisione ed evoluzione lenta.
La bouteille proposée
- Formato
- Mezza bottiglia (37,5cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Laurent Tribut
- Parcelle / Cru
- Côte de Léchet
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Laurent Tribut
La Tenuta Laurent Tribut è un’azienda a conduzione familiare con sede a Poinchy, un villaggio vicino a Chablis, nel dipartimento dell’Yonne. Fondata da Laurent Tribut e Marie-Clotilde Dauvissat, coltiva appezzamenti di Chardonnay a Chablis, nonché nei Premier Cru di Beauroy, Côte de Léchet e Montmains. La continuità dell’attività è oggi garantita dai loro figli, tra cui Solange Tribut, che dirige le operazioni di vinificazione.
- Proprietario
- Famille Tribut
- Maître de chais
- Solange Tribut
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Laurent Tribut è entrato a far parte del mondo vitivinicolo di Chablis grazie al matrimonio con Marie-Clotilde Dauvissat, figlia di René Dauvissat e sorella di Vincent Dauvissat. Si è formato per circa dieci anni al fianco di questa famiglia di viticoltori di Chablis. La tenuta è stata fondata a Poinchy nel 1987, a partire dai vigneti che la famiglia Dauvissat aveva acquisito nelle vicinanze dei propri appezzamenti. Durante i suoi primi anni di attività, Laurent Tribut ha vinificato nelle cantine della famiglia Dauvissat prima di allestire la propria cantina a Poinchy. Il vigneto si è sviluppato intorno alla denominazione Chablis e ad appezzamenti classificati come premiers crus Beauroy, Côte de Léchet e Montmains, in particolare nel climat Les Forêts. La vendemmia viene effettuata manualmente e le fermentazioni avvengono in vasche, con un affinamento parziale in botti vecchie a seconda delle cuvée. Laurent Tribut ha poi affidato la gestione dell’azienda ai propri figli Adeline, Gabriel e Solange. Solange Tribut è oggi responsabile della vinificazione della tenuta.
Côte de Léchet
Côte de Léchet è un climat di Chablis Premier Cru situato sulla riva sinistra del fiume Serein, sopra la frazione di Milly. La sua area regolamentare comprende i lieu-dit catastali Côte de Léchet e Le Château. Il versante, fortemente inclinato ed esposto principalmente a sud-est, presenta terreni poveri, sassosi e argilloso-calcarei. Le marne e i calcari del Kimmeridgiano contribuiscono alla sua identità geologica di Chablis.
- Comune della parcella
- Chablis (hameau de Milly)
- Origine del nome della parcella
- Il nome è attestato nella forma "En Léché" nel 1429. Vengono proposte diverse etimologie, in particolare un legame con "lâcher" nel senso di abbandonare, con la carice (laîche) dei luoghi umidi o con l'antico francese "lèche"; nessuna è stabilita con certezza.
- Esposizione
- Da sud-est a est
- Pendenza
- forte, fino al 38%
- Suolo
- Terreni argilloso-calcarei poveri e sassosi, con argille e sabbie calcaree
- Sottosuolo e geologia
- Marne e calcari del Kimmeridgiano, localmente ricchi di fossili marini
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.800000 ha
Histoire de la parcelle
Il toponimo "En Léché" è documentato fin dal 1429 e ha conosciuto diverse grafie, tra cui "la cheë", "léché" e "le ché"; il settore compare anche con il nome di "grandes côtes de Milly" nel 1610. Côte de Léchet figura tra i climat ufficialmente associati alla menzione Premier Cru dell'AOC Chablis, riconosciuta nel 1938, e la sua provenienza particellare è stata in particolare precisata durante la delimitazione regolamentare del 1978.
