Domaine Laurent Tribut Chablis Cote de Lechet 2015 Demi Bouteille (37,5cl)
도메인 로랑 트리뷔 샤블리 코트 드 레셰 2015는 코트 드 레셰 클리마에서 생산되는 샤블리 프리미에 크뤼 등급의 부르고뉴 백와인입니다. 100% 샤르도네로 양조되었으며 도메인의 단일 밭 큐베를 선보입니다. 2015년 이 파르셀의 수확량은 약 35hl/ha였습니다. 도메인에서는 전통 오크 통에서 발효 및 숙성한 뒤 병입 전 스테인리스 스틸 탱크에서 수개월간 안정화 과정을 거치며, 이는 정교함과 완만한 숙성을 조화시키는 방식입니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 하프보틀(37.5cl)
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Laurent Tribut
- Parcelle / Cru
- Côte de Léchet
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Laurent Tribut
도멘 로랑 트리뷰(Domaine Laurent Tribut)는 욘(Yonne) 주 샤블리(Chablis) 인근 마을인 푸앙시(Poinchy)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 로랑 트리뷰(Laurent Tribut)와 마리-클로틸드 도비사(Marie-Clotilde Dauvissat)가 설립한 이 와이너리는 샤블리(Chablis)는 물론, 프리미에 크뤼(Premiers Crus)인 보루아(Beauroy), 코트 드 레셰, 몽메인 등의 프리미에 크뤼 포도밭을 경작하고 있습니다. 현재 이 와이너리의 운영은 그들의 자녀들이 이어가고 있으며, 그중 솔랑주 트리뷰가 양조 과정을 총괄하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Tribut
- Maître de chais
- Solange Tribut
- 표면적(ha)
- 8.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
로랑 트리뷸(Laurent Tribut)은 르네 도비사(René Dauvissat)의 딸이자 빈센트 도비사(Vincent Dauvissat)의 여동생인 마리-클로틸드 도비사(Marie-Clotilde Dauvissat)와의 결혼을 통해 샤블리(Chablis) 포도원 사업에 발을 들였습니다. 그는 약 10년 동안 이 샤블리 와인 양조 가문에서 수련을 쌓았습니다. 이 도메인은 1987년 푸앙시(Poinchy)에서, 도비사 가족이 자신들의 포도밭 인근에 매입한 포도밭을 기반으로 설립되었다. 사업 초기 몇 년 동안 로랑 트리뷰는 도비사 가문의 와인 저장고에서 와인을 양조하다가, 이후 푸앙시에 자체 와인 저장고를 마련했다. 포도밭은 샤블리 아펠라시옹을 중심으로, 특히 보루아(Beauroy), 코트 드 레셰(Côte de Léchet), 몽메인(Montmains) 등, 특히 레 포레(Les Forêts) 클리마를 중심으로 확장되었습니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 발효는 탱크에서 진행하고, 퀴베에 따라 일부는 오래된 오크통에서 숙성됩니다. 로랑 트리뷰(Laurent Tribut)는 이후 포도원 운영을 자녀인 아델린(Adeline), 가브리엘(Gabriel), 솔랑주(Solange)에게 물려주었습니다. 현재 솔랑주 트리뷰(Solange Tribut)는 이 도메인의 양조 총괄 책임자로 활동하고 있습니다.
Côte de Léchet
Côte de Léchet은 세랭강(Serein) 좌안, 밀리(Milly) 소집락 위쪽에 위치한 샤블리 프리미에 크뤼(Chablis Premier Cru) 끌리마입니다. 규정 구역에는 지적(地籍)상 리우 디인 Côte de Léchet와 Le Château가 포함됩니다. 경사가 가파르고 주로 남동향을 향한 이 언덕은 메마르고 자갈이 많은 점토석회질 토양을 보입니다. 킴메리지안(Kimmeridgian) 시대의 이암(회칠흙)과 석회암은 샤블리의 지질학적 정체성을 형성하는 데 기여합니다.
- 포도밭 코뮌
- Chablis (hameau de Milly)
- 포도밭 이름의 유래
- 이 이름은 1429년 "En Léché"라는 형태(표기)로 문헌에 증명됩니다. 유기하다(버리다)라는 의미의 "lâcher"와의 연관성, 습지의 사초(laîche)와의 연관성, 또는 고대 프랑스어 "lèche"와의 연관성 등 여러 어원이 제기되나, 확실하게 확립된 것은 없습니다.
- 노출 방향
- 남동향에서 동향
- 경사
- 가파름, 최대 38%
- 토양
- 점토와 석회질 모래가 섞인 메마르고 자갈이 많은 점토석회질 토양
- 심토 및 지질
- 해양 화석이 국지적으로 풍부한 킴메리지안(Kimmeridgian) 시대의 이암(회칠흙)과 석회암
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.800000 ha
Histoire de la parcelle
지명 "En Léché"는 1429년부터 문헌에 기록되어 있으며 "la cheë", "léché", "le ché"를 포함한 여러 철자법을 거쳤습니다. 이 구역은 1610년에 "grandes côtes de Milly"라는 이름으로도 나타납니다. Côte de Léchet은 1938년에 공인된 AOC Chablis의 프리미에 크뤼 명칭과 공식적으로 연관된 끌리마 중 하나이며, 그 포도밭(파르셀) 기원은 특히 1978년 규제 구역 지정 당시 구체화되었습니다.
