Domaine Coche Dury Meursault Les Caillerets 2010
Le Domaine Coche Dury Meursault Les Caillerets 2010 est un vin blanc de Bourgogne, classé Premier Cru, issu de la parcelle Les Caillerets à Meursault. Il est élaboré à 100 % de chardonnay. The Wine Advocate lui attribue 92-94/100 et Jancis Robinson 17/20. Les critiques décrivent un bouquet floral, des nuances de menthe, de miel, de sauge et de gingembre, soutenues par une matière ample, une tension vive et une finale à la minéralité cristalline. The Wine Advocate l’envisage dès 2015, tandis que Jancis Robinson le situe entre 2015 et 2025.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Coche Dury
- Parcelle / Cru
- Les Caillerets (Meursault)
- Millésime
- 2010
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Coche Dury
Le domaine Coche-Dury est une exploitation familiale établie à Meursault, en Côte de Beaune. Dirigé par Raphaël Coche-Dury, il cultive des parcelles majoritairement situées à Meursault, complétées notamment par des vignes à Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, Auxey-Duresses, Monthélie et Volnay. Sa production associe principalement des blancs de chardonnay et une part plus réduite de rouges de pinot noir.
- Propriétaire
- Raphaël Coche-Dury
- Maître de chais
- Raphaël Coche-Dury
- Superficie (ha)
- 10.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 45 000 à 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Les origines du domaine Coche-Dury remontent à l’entre-deux-guerres à Meursault. Pendant une longue période, une part importante de sa production est vendue en vrac aux négociants bourguignons. À partir de 1964, Georges Coche développe le vignoble et oriente davantage l’exploitation vers la mise en bouteille au domaine. Son fils Jean-François reprend ensuite l’exploitation familiale. En 1975, son mariage avec Odile Dury conduit à l’adoption du nom Coche-Dury. Jean-François accroît progressivement les possessions du domaine, notamment par l’acquisition de parcelles dans des climats de Meursault et à Volnay. Raphaël Coche-Dury rejoint le domaine en 1997 et travaille d’abord aux côtés de son père. Il en assure désormais seul la direction, la conduite du vignoble et les vinifications. Le domaine exploite aujourd’hui environ 10,5 hectares en production, avec une majorité des surfaces située sur la commune de Meursault.
Les Caillerets (Meursault)
Les Caillerets est un climat officiellement classé Premier Cru de l'AOC Meursault, admis pour les vins blancs comme rouges. Il se situe dans la partie haute du vignoble de Meursault, près de la limite communale de Volnay, avec une exposition sud à sud-est. Une fiche professionnelle consacrée exactement à ce climat décrit un sol calcaire, peu profond et très filtrant, installé sur des calcaires cassés en dalles ou « laves ».
- Commune de la parcelle
- Meursault
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom renvoie aux sols caillouteux : « caille » et « caillou » dérivent d'une même base ancienne désignant la pierre.
- Exposition
- Sud à sud-est
- Altitude
- 280–300 m
- Sol
- Sol calcaire, peu profond et très filtrant.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires cassés sous forme de dalles localement appelées « laves ».
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.180000 ha
Histoire de la parcelle
Le climat figure dans le cahier des charges de Meursault parmi les secteurs classés en Premier Cru; l'aire parcellaire particulière correspondante a été approuvée par l'INAO les 5 et 6 septembre 2001. L'appellation Meursault elle-même a été reconnue par décret le 31 juillet 1937. La toponymie pierreuse des « Caillerets » appartient à une famille ancienne de noms de climats bourguignons liée aux sols caillouteux.
