Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2021 est un vin blanc de Bourgogne issu du lieu-dit Les Tillets, dans l’appellation Meursault. Classé en appellation village, il est élaboré à partir de chardonnay à 100 %. Cette cuvée parcellaire provient de vignes conduites en biodynamie. Le millésime 2021 associe ainsi l’identité de Meursault à l’expression spécifique du climat Les Tillets, vinifié par le Domaine Bernard Bonin.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Bernard Bonin
- Parcelle / Cru
- Les Tillets
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Bernard Bonin
Installé à Meursault, le Domaine Bernard-Bonin est conduit depuis 1998 par Véronique Bonin et Nicolas Bernard. Ses neuf hectares, exclusivement consacrés au chardonnay, se répartissent principalement entre Meursault et Puligny-Montrachet. Le domaine privilégie les vieilles vignes, la culture biologique et biodynamique ainsi qu'une vinification peu interventionniste.
- Propriétaire
- Véronique Bonin et Nicolas Bernard
- Maître de chais
- Véronique Bonin et Nicolas Bernard
- Superficie (ha)
- 9.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 20000
Histoire du domaine
L'histoire du domaine plonge ses racines dans la famille Michelot, tonneliers à Meursault avant de se tourner vers la viticulture au XIXe siècle. Après la Seconde Guerre mondiale, Bernard Michelot, né en 1926, rejoint son père Alfred dans les vignes puis épouse Lucie Buisson en 1949. Le couple développe la propriété, introduit la mise en bouteille au domaine dans les années 1950 et porte progressivement le vignoble familial à 19 hectares. En 1998, Bernard et Lucie Michelot partagent l'exploitation entre leurs trois filles. Geneviève Michelot et sa fille Véronique Bonin réunissent alors leur part de sept hectares sous le nom Michelot Mère et Fille. Véronique Bonin et Nicolas Bernard reprennent ensuite cette exploitation, qui devient le Domaine Bernard-Bonin et produit son premier millésime en 1999. Le couple engage rapidement une conversion biologique, officiellement certifiée en 2015, et expérimente les pratiques biodynamiques à partir de 2007. En 2021, l'acquisition de parcelles provenant de Chantal, tante de Véronique, porte la surface du domaine à neuf hectares.
Les Tillets
Les Tillets est un climat de Meursault situé en haut du coteau, à l'ouest du village, au-dessus notamment du secteur des Gouttes d'Or et des Bouchères. Ce terroir d'altitude, orienté de l'est au sud-est, appartient à l'appellation communale Meursault sans classement Premier Cru. Les sols décrits sont minces, caillouteux et de type rendzine, avec des éboulis graveleux et des marnes blanches reposant sur un calcaire dur parfois proche de la surface.
- Commune de la parcelle
- Meursault
- Origine du nom de la parcelle
- « Tillets » est présenté comme une ancienne forme de « tilleuls », arbres autrefois présents sur ce coteau et utilisés en médecine médiévale.
- Exposition
- Est à sud-est
- Altitude
- 300–350 m
- Sol
- Sol mince et caillouteux de type rendzine, avec horizon humifère, éboulis graveleux et marnes blanches.
- Sous-sol et géologie
- Roche mère calcaire dure du Bathonien, localement proche de la surface; roches calcaires en plaquettes signalées.
Le domaine dans cette parcelle
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1998
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire, issu du transfert familial de 1998
Histoire de la parcelle
Le dossier de candidature des Climats du vignoble de Bourgogne à l'UNESCO répertorie Les Tillets comme climat de Meursault dans la section cadastrale BK, sur le cadastre de 1988. L'origine traditionnelle du nom est rattachée aux tilleuls du coteau, recherchés autrefois pour leurs usages médicinaux.
