Domaine Clos Naudin (Foreau) Moelleux Réserve 2018 Bouteille (75cl)
Le Domaine Clos Naudin (Foreau) Moelleux Réserve 2018 est un Vouvray blanc liquoreux de Loire élaboré par le Domaine Clos Naudin à partir de chenin blanc. Cette cuvée provient d’une sélection de raisins botrytisés et affiche environ 130 g/l de sucres résiduels. Les chenins sont issus de coteaux argilo-siliceux sur croûte calcaire; la fermentation est lente, menée par des levures indigènes en fûts de 300 litres. Un Vouvray moelleux où la richesse du fruit est soutenue par une trame calcaire et saline.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc Liquoreux
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Vouvray
- Producteur / Domaine
- Domaine Clos Naudin
- Cuvée
- Moelleux Réserve
- Millésime
- 2018
Domaine Clos Naudin
Le domaine du Clos Naudin, aussi connu sous le nom de Foreau, est une propriété familiale située à Vouvray, en Touraine. Conduit par Vincent Foreau, il exploite 12 hectares de chenin blanc, principalement sur les premières côtes de l’appellation, sur des sols d’argiles à silex reposant sur le tuffeau. Le domaine produit des vouvrays tranquilles secs, demi-secs et moelleux, ainsi que des vins effervescents.
- Propriétaire
- Vincent Foreau
- Maître de chais
- Vincent Foreau
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 55 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’histoire du Clos Naudin est liée à la famille Foreau depuis le début du XXe siècle, à Vouvray. Armand Foreau entreprend de creuser à la main les caves du domaine à partir de 1910 ; ce travail se poursuit jusqu’en 1970. Il développe progressivement le vignoble, qui atteint 18 hectares en 1969, et fait partie des vignerons de Vouvray qui mettent eux-mêmes leurs vins en bouteille. Une partie des vignes quitte ensuite le patrimoine direct du domaine à la suite d’une succession au profit de la fille d’Armand, épouse de Gaston Huet. Son fils André Foreau reconstitue le vignoble par l’achat de parcelles et dirige l’exploitation de 1969 à 1982. Philippe Foreau lui succède et signe son premier millésime en 1983. Vincent Foreau rejoint le domaine en 2007, avant d’en prendre la direction. Le vignoble est aujourd’hui certifié biologique et couvre 12 hectares plantés de chenin blanc.
Moelleux Réserve
Le Moelleux Réserve est une cuvée distincte du Moelleux classique du Domaine du Clos Naudin. Elle est élaborée à partir de chenin blanc concentré par la pourriture noble et n'est produite que lorsque le millésime permet une sélection adaptée. Elle représente le niveau le plus riche de la gamme régulière des vins tranquilles du domaine.
- Style de la cuvée
- Vouvray blanc doux concentré, riche et apte à une longue garde, dont la sucrosité est équilibrée par l'acidité naturelle, la fraîcheur et la trame minérale du chenin.
- Positionnement dans la gamme
- Sommet régulier des moelleux du domaine, sous la très exceptionnelle Goutte d'Or lorsqu'elle est produite.
Histoire de la cuvée
La cuvée est documentée au moins depuis le millésime 1976. Philippe Foreau l'a maintenue parmi les cinq cuvées régulières du domaine, en distinguant le Moelleux issu principalement de passerillage du Moelleux Réserve fondé sur la concentration par botrytis.
