Domaine Clos Naudin (Foreau) Moelleux Réserve 2018 Bouteille (75cl)
Le Domaine Clos Naudin (Foreau) Moelleux Réserve 2018 ist ein edelsüßer Vouvray-Weißwein von der Loire, hergestellt von Domaine Clos Naudin aus Chenin Blanc. Diese Cuvée stammt aus einer Selektion botrytisierter Trauben und weist etwa 130 g/l Restzucker auf. Die Chenin-Reben wachsen auf ton-kieselhaltigen Hängen über einer Kalksteinkruste; die Gärung verläuft langsam und wird durch wilden Hefestamm in 300-Liter-Fässern durchgeführt. Ein moelleux Vouvray, bei dem die Fruchtreife von einer kreidigen und salinen Struktur gestützt wird.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Liköriger Weißer
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Vouvray
- Producteur / Domaine
- Domaine Clos Naudin
- Cuvée
- Moelleux Réserve
- Millésime
- 2018
Domaine Clos Naudin
Das Weingut Clos Naudin, auch bekannt unter dem Namen Foreau, ist ein Familienbetrieb in Vouvray in der Touraine. Unter der Leitung von Vincent Foreau werden dort 12 Hektar Chenin Blanc angebaut, hauptsächlich an den „Premières Côtes“ der Appellation, auf Böden aus Lehm und Feuerstein, die auf Tuffstein ruhen. Das Weingut produziert trockene, halbtrockene und lieblich-süße Vouvray-Weine sowie Schaumweine.
- Eigentümer
- Vincent Foreau
- Maître de chais
- Vincent Foreau
- Fläche (ha)
- 12.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 55 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Geschichte des Clos Naudin ist seit Beginn des 20. Jahrhunderts in Vouvray mit der Familie Foreau verbunden. Armand Foreau begann ab 1910 damit, die Keller des Weinguts von Hand auszuheben; diese Arbeiten dauerten bis 1970 an. Er baute den Weinberg schrittweise aus, der 1969 eine Fläche von 18 Hektar erreichte, und gehörte zu den Winzern von Vouvray, die ihre Weine selbst abfüllten. Ein Teil der Rebflächen ging anschließend im Zuge einer Erbfolge zugunsten von Armands Tochter, der Ehefrau von Gaston Huet, aus dem direkten Besitz des Weinguts über. Sein Sohn André Foreau baute den Weinberg durch den Kauf weiterer Parzellen wieder auf und leitete den Betrieb von 1969 bis 1982. Philippe Foreau trat seine Nachfolge an und brachte 1983 seinen ersten Jahrgang auf den Markt. Vincent Foreau trat 2007 in das Weingut ein, bevor er dessen Leitung übernahm. Der Weinberg ist heute bio-zertifiziert und umfasst 12 Hektar, die mit Chenin Blanc bepflanzt sind.
Moelleux Réserve
Le Moelleux Réserve ist eine eigenständige Cuvée, die sich vom klassischen Moelleux der Domaine du Clos Naudin unterscheidet. Sie wird aus Chenin Blanc hergestellt, der durch Edelfäule konzentriert wurde, und wird nur dann produziert, wenn der Jahrgang eine entsprechende Selektion zulässt. Sie stellt den reichhaltigsten Ausdruck im regulären Stillwein-Sortiment des Weinguts dar.
- Stil der Cuvée
- Konzentrierter, reichhaltiger, süßer Weißwein aus Vouvray mit großem Reifepotenzial, dessen Restsüße durch die natürliche Säure, Frische und die mineralische Struktur des Chenin ausgeglichen wird.
- Positionierung im Sortiment
- Der regelmäßige Höhepunkt der edelsüßen Weine des Weinguts, der – sofern produziert – nur noch von der sehr außergewöhnlichen Goutte d'Or übertroffen wird.
Histoire de la cuvée
Die Cuvée ist mindestens seit dem Jahrgang 1976 dokumentiert. Philippe Foreau hat sie unter den fünf regulären Cuvées des Weinguts beibehalten und dabei den Moelleux, der hauptsächlich aus angetrockneten Trauben (Passerillage) stammt, vom Moelleux Réserve unterschieden, der auf der Konzentration durch Botrytis beruht.
