Château Peby Faugeres 2012
Le Château Peby Faugeres 2012 est un vin rouge de Saint Emilion, à Bordeaux, produit par le Château Peby Faugères et classé Premier Grand Cru Classé B de Saint Emilion. Il est élaboré à partir de 100 % merlot. The Wine Advocate lui attribue 96/100, Jancis Robinson 15,5/20 et James Suckling 95/100. Les critiques décrivent un vin concentré et ample, porté par un fruit mûr, des tanins fins et une finale longue. Fenêtres de dégustation : 2015-2035 selon The Wine Advocate et 2018-2026 selon Jancis Robinson.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Peby Faugères
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Merlot
Château Peby Faugères
Château Péby Faugères est un domaine de Saint-Étienne-de-Lisse, en appellation Saint-Émilion Grand Cru Classé. Issu des meilleures parcelles de merlot de Château Faugères, il est constitué d’un vignoble d’un seul tenant sur un coteau argilo-calcaire exposé au sud et au sud-est. La propriété appartient à Silvio Denz et produit des vins issus à 100 % de merlot.
- Propriétaire
- Silvio Denz
- Maître de chais
- Emma Bouty
- Superficie (ha)
- 6.94 ha
Histoire du domaine
Péby Faugères est créé en 1998 à partir des meilleures parcelles de merlot de Château Faugères. Son nom rend hommage à Pierre-Bernard Guisez, ancien propriétaire du domaine, surnommé « Péby ». Le vignoble est implanté d’un seul tenant sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Étienne-de-Lisse, dans la partie orientale de l’aire de Saint-Émilion. Silvio Denz rachète Château Péby Faugères en 2005 et l’intègre à ses propriétés bordelaises. À partir du millésime 2009, les bouteilles portent une gravure Lalique intitulée « Merle et Raisins ». Le château est reconnu Grand Cru Classé de Saint-Émilion lors du classement de 2012. La conversion du vignoble à l’agriculture biologique débute en 2017 et la certification AB est obtenue avec le millésime 2020. Un nouveau chai conçu par l’architecte Mario Botta est mis en service en 2021. Emma Bouty est identifiée par le domaine comme maître de chai de Château Péby Faugères, sous la responsabilité œnologique de Daniel Romero.
