Champagne Larmandier Vieilles Vignes de Levant 2015 Bouteille (75cl)
Le Champagne Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2015 est un blanc de blancs Grand Cru de Champagne, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Cette cuvée Extra Brut provient du lieu-dit Bourron du Levant, à Cramant, où les vieilles vignes, exposées au sud-est, sont âgées de 60 à plus de 85 ans. Créée en 1988 sous le nom de Vieille Vigne de Cramant, la cuvée porte aujourd’hui le nom de sa parcelle. Son dosage discret de 2 g/l souligne un style à la fois ample, riche, minéral et très persistant.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Larmandier-Bernier
- Cuvée
- Vieille Vigne du Levant
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier est un domaine familial de Champagne établi à Vertus, sur la Côte des Blancs. Son vignoble de 19 hectares se répartit entre Vertus, classé premier cru, et les grands crus de Cramant, Avize et Oger. La famille Larmandier y cultive majoritairement le chardonnay en biodynamie et vinifie exclusivement ses propres raisins.
- Propriétaire
- Famille Larmandier (Pierre et Sophie Larmandier, avec Arthur et Georges Larmandier)
- Maître de chais
- Pierre Larmandier
- Superficie (ha)
- 19.00 ha
Histoire du domaine
Les familles Larmandier et Bernier sont liées au travail de la vigne dans la Côte des Blancs depuis 1765, selon l’histoire du domaine. En 1971, Philippe Larmandier et son épouse Élisabeth Bernier, alors propriétaire de vignes à Vertus, fondent Champagne Larmandier-Bernier et y construisent leur cave. Leur fils Pierre rejoint le domaine en 1988 avec Sophie Larmandier. En 1992, Pierre Larmandier abandonne définitivement les herbicides et remet le travail des sols au centre de la conduite du vignoble. Le domaine applique la biodynamie à l’ensemble de ses vignes à partir de 1999 et adopte les levures indigènes pour les fermentations, ainsi que les élevages en fûts et en foudres. Quatre hectares sont acquis à Vertus en 2002. Un chai est construit en 2010 afin d’accroître les capacités d’élevage sous bois et de vieillissement. Le domaine achète ensuite des vignes à Avize en 2018, tout en maintenant le principe de vinifier uniquement ses propres raisins. Arthur Larmandier rejoint ses parents en 2017, puis Georges Larmandier rejoint l’exploitation en 2021. Un second chai est construit en 2025 pour permettre des élevages plus longs.
Vieille Vigne du Levant
Champagne blanc de blancs issu exclusivement de chardonnay provenant de vieilles vignes du lieu-dit Bourron du Levant, à Cramant. Cette cuvée parcellaire et millésimée n’assemble ni plusieurs terroirs ni plusieurs années. Son exposition sud-est et ses vieux ceps profondément enracinés contribuent à sa richesse et à sa complexité.
- Origine du nom de la cuvée
- Initialement appelée « Vieille Vigne de Cramant », la cuvée a été renommée d’après son lieu-dit « Bourron du Levant », exposé à l’est, afin d’éviter la confusion entre « Cramant » et « crémant ».
- Année de création de la cuvée
- 1988
- Style de la cuvée
- Un champagne intense et profond, marqué par le volume, la richesse, la minéralité, la puissance et une finale particulièrement longue.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée parcellaire singulière de Cramant, issue de vieilles vignes et élevée longuement avant commercialisation.
Histoire de la cuvée
Créée en 1988 sous le nom « Vieille Vigne de Cramant », cette cuvée a ensuite été rebaptisée « Vieille Vigne du Levant ». Le changement rappelle le lieu-dit Bourron du Levant et son exposition orientale tout en supprimant la confusion fréquente entre Cramant et crémant.
