Champagne Agrapart Brut Nature Expérience 2020 Bouteille (75cl)
Le Champagne Agrapart et Fils Expérience 2020 est un champagne blanc effervescent de Champagne, élaboré par Agrapart et Fils. Cette cuvée Brut Nature millésimée est un Blanc de Blancs composé exclusivement de Chardonnay. Expérience met ainsi en avant une lecture directe et sans dosage du cépage chardonnay dans le style de la maison Agrapart.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Agrapart et Fils
- Cuvée
- Expérience
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Agrapart et Fils
Champagne Agrapart et Fils, aujourd’hui présenté sous le nom de Champagne Pascal Agrapart, est un domaine familial de récoltant-manipulant établi à Avize, sur la Côte des Blancs. Son vignoble de 12 hectares est principalement planté de chardonnay dans les villages grands crus d’Avize, Cramant, Oiry et Oger, avec une conduite fondée sur le travail des sols et la vinification au domaine.
- Propriétaire
- Famille Agrapart (Pascal et Ambroise Agrapart)
- Maître de chais
- Pascal Agrapart
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine est fondé à Avize en 1894 par Arthur Agrapart, déjà récoltant-manipulant. Son développement est freiné durant la première moitié du XXe siècle, notamment par les conséquences de la Première Guerre mondiale. Dans les années 1950 et 1960, Pierre Agrapart, petit-fils du fondateur et père de Pascal, remet l’exploitation en état et agrandit progressivement le vignoble par l’achat de parcelles. Pascal Agrapart rejoint le domaine en 1980 et en prend la conduite au milieu des années 1980. À partir de la fin des années 1980, il fait évoluer le travail viticole vers une approche sans herbicides ni pesticides de synthèse, fondée notamment sur le labour et le compost. Le domaine développe parallèlement une vinification séparée des parcelles afin de distinguer les origines de ses raisins. Ambroise Agrapart, fils de Pascal, a rejoint l’exploitation en 2018 et travaille aujourd’hui avec son père à la vigne et au chai. La propriété est désormais indiquée au nom d’Ambroise Agrapart par La Revue du vin de France, tandis que la communication du domaine présente Pascal et Ambroise Agrapart comme propriétaires-récoltants-manipulants.
Expérience
Expérience est un Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature conçu sans liqueur de tirage traditionnelle : la prise de mousse est provoquée par l’ajout de moût de raisin de la vendange suivante. La base provient d’une seule parcelle et le moût ajouté doit correspondre à cette même origine. Produite seulement lorsque deux vendanges successives le permettent, cette cuvée reste extrêmement confidentielle.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom « Expérience » renvoie à l’expérimentation menée par Pascal Agrapart pour élaborer un champagne à partir du seul raisin, sans sucre ni levures exogènes.
- Année de création de la cuvée
- 2003
- Style de la cuvée
- Champagne très sec, vineux et précis, centré sur la pureté du fruit, la tension crayeuse et l’expression saline du terroir, avec une texture généralement ample malgré l’absence de dosage.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée de pointe, expérimentale et extrêmement confidentielle de la gamme Agrapart.
Histoire de la cuvée
Pascal Agrapart réalise une première expérimentation en 2003 avec du moût et des levures indigènes, produisant environ cinquante bouteilles destinées à son entourage. Après plusieurs années d’essais, Expérience 2007 devient la première édition commercialisée et reconnue comme Champagne. La cuvée poursuit depuis cette recherche d’un champagne élaboré avec le raisin comme unique matière première, hormis un usage limité du soufre signalé par certaines sources.
