Chassagne Montrachet
Chassagne-Montrachet: Weißweine von hoher Qualität
Der Chassagne-Montrachet, der auch einfach Chassagne genannt wird, ist der Champion unter den Weißweinen. Die Gemeinde liegt in der Côte de Beaune in Burgund und verwaltet auch eine 315 Hektar große kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Auf diesem riesigen Gebiet tummeln sich die großen Namen, denn die Weinberge von Chassagne-Montrachet beherbergen nicht weniger als 57 Premiers Crus sowie 3 Appellationen, die als Grands Crus klassifiziert sind. Man muss sagen, dass der hauptsächlich ton- und kalkhaltige Boden ideal für die Produktion außergewöhnlicher Crus ist
Die Weine von Chassagne-Montrachet sind in erster Linie Weißweine, und es sind die trockenen Weißweine, die den Ruf des Dorfes Chassagne-Montrachet begründen. Bemerkenswert sind jedoch die wenigen Rotweine, die als Premiers Crus klassifiziert sind, wie der Morgeot, der auf der Grundlage von Pinot Noir hergestellt wird. Bei den Weißweinen genügt ein Grand Cru Montrachet oder Bâtard-Montrachet, um das Potenzial dieses Weinbergs zu erkennen. Sie bieten eine schöne Mineralität und eine makellose Eleganz. Ihre Aromen sind innovativ, indem sie Trockenfrüchten und Gewürzen einen oft überraschenden Biskuitgeschmack hinzufügen. Bei Tisch begleiten sie alle Arten von Fleisch, wobei Geflügel und Wildgeflügel bevorzugt werden. Wenn Sie über Flaschen von Chassagne-Montrachet verfügen, sollten Sie wissen, dass Vins Grands Crus den Wein zum besten Preis verkaufen.
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