Tenuta Laurent Tribut
Tribut: un punto di riferimento del terroir di Chablis
Laurent Tribut è un vino della Borgogna ancora a conduzione familiare. Situata a Poinchy, questa tenuta è un punto di riferimento del terroir di Chablis. Il credo di Laurent Tribut è quello di intervenire il meno possibile nella maturazione dei suoi vini. Le viti non sono trattate sistematicamente e sono trattate nel rispetto dell'ambiente. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e poi in botti di rovere. Tutto ciò che rimane è una leggera filtrazione. Il Domaine Tribut rimane una tenuta modesta, anche se di recente ha aumentato le sue dimensioni fino a 7 ettari.
La produzione annuale è di circa 40.000 bottiglie, in 4 denominazioni, tra cui 3 Premiers Crus (Côte de Léchet, Beauroy e Montmains). Questi vini bianchi variano molto da bottiglia a bottiglia, ma alcuni sono molto espressivi, speziati o fruttati. Altri sono più raffinati, con note di iodio. Infine, lo Chablis Villages predilige la freschezza e il sapore dei fiori di tiglio. Nonostante la sua relativa rarità, è possibile avere uno Château Tribut sulla propria tavola, a un prezzo compreso tra 25 e 30 euro. Si noti, tuttavia, che nella tenuta non si effettuano vendite.
Il Domaine Laurent Tribut è un must per gli amanti del vino Chablis. Dopo l'apprendistato con René e Vincent Dauvissat, Laurent Tribut produce vini eccezionali sulla Côte de Lechet in Francia. Scoprite i vini di carattere di Laurent Tribut, che un tempo erano tra i migliori cru del mondo.
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