Domaine Vincent Pinard Sancerre Vendanges Entieres 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Vincent Pinard Sancerre Vendanges Entières 2023 est un vin rouge de Loire issu à 100 % de pinot noir. Cette cuvée provient des lieux-dits Pélérine et Sur le Fait, sur des sols argilo-calcaires reposant sur un sous-sol calcaire, avec des vignes d’environ 40 ans. Les raisins sont vendangés à la main et le vin est élaboré avec des levures indigènes. Son élevage dure de 17 à 20 mois en fûts selon le millésime; il est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Vincent Pinard
- Cuvée
- Vendanges Entieres
- Millésime
- 2023
Vincent Pinard
Établi à Bué, au cœur du Sancerrois, le Domaine Vincent Pinard est aujourd’hui dirigé par les frères Florent et Clément Pinard. Ses 17 hectares se répartissent entre 12,5 hectares de sauvignon blanc et 4,5 hectares de pinot noir, sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires. Le domaine élabore notamment les cuvées Nuance, Chêne Marchand, Charlouise, Vendanges Entières et Narpi, avec des vinifications et des élevages adaptés aux différentes parcelles.
- Propriétaire
- Famille Pinard
- Superficie (ha)
- 17.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 100000
Histoire du domaine
La famille Pinard est implantée à Bué depuis plus de vingt générations. Au début du XXe siècle, Armand Pinard pratiquait la polyculture et exploitait environ trois hectares de vignes, parallèlement à une petite production de crottin de Chavignol. Son fils Charles reprit l'exploitation en 1945, alors que celle-ci, dévastée à la fin de la Seconde Guerre mondiale, ne disposait plus de matériel viticole. Il relança l'activité et expédia notamment du vin en barriques à Paris au début des années 1960. Vincent Pinard succéda à son père au début des années 1970 et agrandit progressivement le vignoble, par location ou acquisition de terres familiales : le domaine atteignit 12 hectares dans les années 1980, puis 15 hectares dans les années 2000. La génération suivante, représentée par ses fils Florent et Clément Pinard, dirige désormais le domaine, qui compte 17 hectares. La Revue du vin de France indique une certification biologique obtenue en 2024.
Vendanges Entieres
Vendanges Entières est un Sancerre rouge de pinot noir issu des lieux-dits Pélérine et Sur le Fait, sur des terroirs argilo-calcaires. Le domaine la commercialise comme une cuvée distincte et l’élève en fûts pendant 17 à 20 mois selon le millésime. Sa vinification particulière recherche la fermentation intracellulaire de grains restés intacts.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom renvoie à la vinification de grains conservés entiers avec leur pédicelle après séparation manuelle de la rafle.
- Style de la cuvée
- Sancerre rouge structuré, profond et complexe, associant la finesse du pinot noir à une trame soutenue et à un potentiel de garde élevé.
- Positionnement dans la gamme
- Grande cuvée rouge du domaine, positionnée au sommet de sa gamme de Sancerre rouges.
