ドメーヌ・ヴァンサン・ピナール サンセール ヴァンダンジュ アンティエール 2023 ボトル（75cl）
ドメーヌ・ヴァンサン・ピナール・サンセール・ヴァンダンジ・アンティエール 2023は、ピノ・ノワール100%で造られるロワールの赤ワインです。ペレリーヌとシュール・ル・フェのリュ・ディ（区画）に由来し、約40年の古樹が石灰岩の母岩の上に広がる粘土石灰質土壌に植えられています。ブドウは手摘みで収穫され、天然酵母を用いて醸造されます。ヴィンテージに応じて17カ月から20カ月間樽で熟成され、その後、清澄やろ過を行わずにボトリングされます。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Vincent Pinard
- Cuvée
- Vendanges Entieres
- Millésime
- 2023
Vincent Pinard
サンセロワの中心地ビュエに位置するDomaine Vincent Pinardは、現在フレデリックとクレマンのピナール兄弟によって運営されています。17ヘクタールの敷地は、石灰質および粘土石灰質のテロワールにおいて、ソーヴィニヨン・ブラン12.5ヘクタールとピノ・ノワール4.5ヘクタールに分かれています。当ドメーヌは特に、キュヴェ・ニュアンス、シェーン・マルシャン、シャルルーズ、ヴァンダンジュ・アンティエール、ナルピなどを手掛け、区画に適した醸造と熟成を行っています。
- オーナー
- Famille Pinard
- 表面積（ヘクタール）
- 17.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 100000
Histoire du domaine
ピナール家は20世代以上にわたりビュエに定住しています。20世紀初頭、アルマン・ピナールは複合農業を営み、クロタン・ド・シャヴィニョルの小規模な生産と並行して約3ヘクタールのブドウ畑を耕作していました。息子のシャルルは1945年に農地を引き継ぎましたが、当時は第二次世界大戦末期で荒廃しており、ワイン醸造機材は一切残っていませんでした。彼は活動を再仕入れ、1960年代初頭にはパリへ樽詰めワインなどを発送しました。ヴァンサン・ピナールは1970年代初頭に父親の跡を継ぎ、家族の土地の賃借や取得を通じて徐々にブドウ畑を拡大しました。ドメーヌは1980年代に12ヘクタール、2000年代には15ヘクタールに達しました。彼の息子であるフロランとクレマンのピナール兄弟が率いる次世代が現在17ヘクタールのドメーヌを経営しています。『La Revue du vin de France』誌によると、2024年にビオ認証を取得しています。
Vendanges Entieres
Vendanges Entièresは、粘土石灰質のテロワールを持つPélérineとSur le Faitのリュ・ディに由来するピノ・ノワールから造られる赤のSancerreです。ドメーヌはこのワインを独立したキュヴェとして販売しており、ヴィンテージに応じて17〜20カ月間樽熟成させます。独自の醸造法により、無傷のまま残された果粒の細胞内発酵を目指しています。
- キュヴェ名の由来
- この名前は、果軸から手作業で分離した後、果梗が付いたままの状態で丸ごと残されたブドウ粒の醸造に由来しています。
- キュヴェのスタイル
- ピノ・ノワールの繊細さにしっかりとした骨格と高い熟成ポテンシャルを兼ね備えた、構造がしっかりとしていて深みと複雑味のある赤のSancerre。
- ラインナップ内での位置づけ
- ドメーヌの偉大な赤のキュヴェであり、赤のSancerreのラインナップの頂点に位置づけられています。
